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(artigo publicado originalmente em outubro de 2008, agora com pequenas atuaizações)
Já faz um tempão que eu estou devendo o assunto LANCHEIRA aqui no site, mas primeiro o meu filho não estava na escola e agora, já na escola, esta fornece o lanche, com o qual estou “praticamente” satisfeita – mesmo achando que uma criança bem nutrida só precise de 3 boas refeições diárias.
Atualização: Meu filho agora está na escola. Até final de 2009 ficou numa escola que fornecia lanche. Por conta desse lanche, entre outras razões, resolvemos trocar de escola este ano e a partir da semana que vem teremos a função da lancheira – muitos outros artigos virão conforme a minha prática for aumentando!
Mas enfim, lanche é um hábito bastante comum entre a maioria das crianças, e já que é para comer, que seja delicioso e muito saudável!
O primeiro desafio, que para mim parece o mais simples e para a maioria das mãe (pelo menos são os comentários que ouço) é como conservar o lanche até a hora da criança consumi-lo. Muitas mães optam por produtos alimentícios em caixinhas, saquinhos, cheios de conservantes e outras químicas, com medo que o natural estrague, apodreça ou azede. Preocupação importante, é claro, mas fácil de solucionar com uma boa lancheira térmica.
Bem, eu fui dar uma rápida olhada em alguns sites de venda da internet para saber se existem lancheiras térmicas. Quase caí para trás com os preços!!! Fui comparar com lancheiras comuns e vi que essas também não são muito mais baratas na maioria das vezes… Então acho que vale o investimento! E se o seu filho for daquelas crianças mais desprendidas de marcas e personagens (o meu por enquanto é), você pode optar por mini sacolinhas térmicas, que são no máximo bastante coloridas, mas não têm personagens estampados – ficam beeeeeeem mais em conta!!
Eu testei na pele o quanto lancheiras e/ou sacolas térmicas são úteis para uma alimentação mais caseira e saudável – passei os seis anos da faculdade de engenharia andando com uma sacola dessas no meu carro, que por sinal ficava estacionado no sol e não tinha ar condicionado!!! Eu saía de casa às 6:30 da manhã e só voltava lá pelas 9 da noite.O meu segredo? A sacola térmica que eu tinha nem era assim tão boa, mas eu a guardava no freezer durante a noite e deixava o “prato do dia” guardado junto no freezer se fosse “congelável” ou então no fundo da geladeira onde é mais frio. Em épocas de calor extremo, uma dessas garrafinhas usadas de água mineral ía cheia para o freezer e ía junto na sacola para ajudar a manter a temperatura mais baixa. Nesses anos todos, NUNCA perdi uma única refeição!
Depois que meu filho nasceu, quando começamos as papinhas, eu aderi às sacolas térmicas novamente, já que me recusei terminantemente a usar qualquer tipo de papinha industrializada. Nas viagens a Santa Catarina, para visitar a bisavó e a praia, ía de tudo na sacola térmica: papinha, leite, ovos caipira, caldos caseiros, etc… A viagem é longa, são 630km numa estrada terrível – a viagem pode durar mais de 12 horas até! A mais longa com ele até hoje durou cerca de 8 horas e tudo chegou intacto até lá!
Bem, tudo isso para contar que uma lancheira térmica compensa o investimento, mas agora vamos ao que mais interessa: o conteúdo das lancheiras! E esse sim é o desafio mais difícil na minha opinião…
O conteúdo da lancheira é uma questão que começa muito antes de uma criança ir para a escola, por mais cedo que ela vá. É que são os hábitos da criança que vão definir o que ela vai querer na lancheira, o que ela vai gostar decomer na hora do lanche. Se o seu filho foi acostumado a ter sempre pacotes de bolacha e salgadinhos em volta, vai ser difícil fazê-lo entender que frutas e iogurte podem ser uma boa opção para a lancheira.
A minha primeira dica então é: NUNCA ofereça industrializados para o seu filho na hora o lanche! Ele não precisa de bolachas, chocolate e salgadinhos. Se ele for acostumado a frutas, iogurte, biscoitos caseiros, queijos, etc, é o que ele vai querer comer.
A bebida:
Você já experimentou alguma bebida lacto-fermentada? Elas são extremamente saudáveis e graças a presença de lactobacillus vivos (ou “bactérias boazinhas”, ou probióticos), essas bebidas não se estragam facilmente, fazem um bem danado à flora intestinal (acordam intestinos preguiçosos e acalmam intestinos irritados). As bebidas lacto-fermentadas também são excelentes isotônicos – mesmo que seu filho não se lembre de beber líquidos a toda hora, o pouco que beber hidrata de verdade. Aqui no site tenho duas receitas interessantíssimas:
Já tive a oportunidade de experimentar outras dessas bebidas, porém como nunca as preparei em casa para testar o grau de dificuldade, prefiro ainda não passar a receita para vocês. Mas aguardem, elas virão em breve!
O meu voto também vai para a água. Sim, água, pura!! Não tem nada melhor do que água para hidratar o nosso organismo! Água de coco também é uma delícia, mas se for natural de verdade, azeda muito fácil. A não ser que você tenha uma boa garrafa térmica dentro da lancheira térmica, não recomendo. Sucos naturais eu já não recomendo normalmente, não vai ser na lancheira que eu os acharia bons… (CLIQUE AQUI para entender porque eu costumo evitar os sucos na nossa rotina diária)
A comida:
Um bom lanche pode ser muito mais do que um simples sanduíche ou frutas. Aliás, um bom lanche pode e deve ser muito mais do que isso!! Vou listar algumas coisinhas que eu acho interessantes para a lancheira. Como a lancheira não faz parte da minha rotina, vocês é que vão testar e me contar o que acharam, se as crianças gostaram, etc…
- Cubinhos de queijos variados (use os queijos favoritos do se filho, mas varie de vez em quando para que ele eduque o paladar)
- Espetinhos de queijo com tomate (você pode ou não temperar com ervas)
- Nozes ou castanhas crocantes (CLIQUE AQUI para ver a receita. Dá pra fazer um montão de uma vez e ir mandando pequenas porções a cada vez)
- Biscoitos caseiros (que você pode inclusiveconvidar seus filhos para ajudar no preparo)
- Bolinhos de arroz integral
- Bolinhos de carne (eu ainda não coloquei a receita aqui, vou providenciar isso logo – você pode fritá-los em gordura de coco, fica sequinho, gostoso e saudável)
- Iogurte com granola (você manda cada um num potinho, e a criança mistura na hora – se for muito pequeno, a professora ajuda)
- Bolo de cacau (a criançada vai adorar ajudar a preparar esse bolo de chocolate tão diferente e gostoso!)
- Frutas frescas variadas. Os morangos e kiwis já podem vir cortados de casa. Frutas como banana, maçã e pera devem vir na casca, porque escurecem muito fácil e deixam de ficar atraentes.
- Geléia de mocotó
- Palitinhos de cenoura ou salsão ou algum outro legume que seu filho goste
- Espetinhos de frutas variadas
Aco que com a lista acima já dá para variar bastante, não é mesmo? Claro que você pode adaptas as idéias ao gosto do seu filho, mas procure não fugir muito deste guia.
Numa próxima ocasião eu gostaria de falar um pouco mais sobre os lanches fornecidos pelas escolas, quando os pais não precisam mandar lancheira. É o caso da escola do seu filho? Você tem o cardápio? Gosta dele? O seu filho gosta do lanche?
Bem, isso fica para um outro artigo, em breve!
Bom final de semana para todos!
A propósito, aqui no site, em todos os artigos, quando o texto aparece em cor de rosa, significa que ele é um link para um artigo relacionado ao assunto. Para acessar tal artigo, é só clicar em cima do texto cor de rosa.
Oi Pat! Adorei o artigo. E gostaria de saber sobre a sua afirmação de que “uma criança bem nutrida só precise de 3 boas refeições diárias”. Pois estou cansada de ouvir q o “correto” são cinco a seis refeições! E ando muito preocupada pois meu filho de 15 meses faz satisfatoriamente 3 refeições, no mais ele quer leite materno e deu. E andam dizendo q estou alimentando-o muito mal… Abraço.
Oi Pat, que artigo legal, minha filha tem apenas 2 anos, mas a preocupação de que ela se alimente da melhor forma possivel é constante.
Parabens pelo site
Pat, muito pertinente o tópico sobre o q colocar nas lancheiras de nossos filhos. Tenho acompanhado bastante sua página e é sempre bom ler o q vc escreve! Peno um bocado pra fazer a lancheira da Clara, especialmente nos dias bem quentes, ainda mais q ela entra às 11h30 e o lanche é sempre por volta das 15 hs. Procurei muito uma lancheira q fosse térmica e fiquei surpresa em descobrir q essas todas mais vendidas não fazem o trabalho térmico propriamente dito, ou seja, não são térmicas de verdade, embora há quem as venda como se fossem. Essa sua dica das sacolinhas térmicas é ótima, a da foto é um charme. Pat, adoraria comprar uma dessas. Vc poderia me contar onde as encontro? Obrigada.
Ana Elisa, outro dia vi uma aqui em SP, no Sam’s Club, que achei perfeita!
Do tamanho de uma lancheira, toda colorida e além de muito bem revestida, ainda vinha ocm um recipiente que quando não está em uso fica no freezer. Me pareceu eficiente e o preço melhor ainda: R$30,00
Pat, eu mando o lanche para a escola, e fiquei feliz de ver que mando muitas das coisas que você mencionou! Aqui, eu procuro mandar todos os dias o seguinte: um sanduíche ou bolacha salgada integral com requeijão ou mel (às vezes granola ou uma barra de cereais ou castanhas) + uma fruta fresca + uma bebida (água ou suco de uva, vou ver se consigo testar as receitas que você sugeriu). Minhas filhas estudam de manhã, e não consigo fazer com que tomem um café da manhã legal. Aliás, estou tentando acabar com o vício de leite com achocolatado, o problema é que tooooodo mundo me chama de radical por causa disso. Ai, ai.
Pat, gostaria de agradece-lá , pos estar sempre compratilhando ,essas ideias maravilhosas. Sempre tento colocar coisas saudaveis p/ lanche da minha filhas, mas as vezes, falta um pouco de imaginação e suas dicas sao muiiito importante> bjs
Pat, adorei as suas dicas, porém na escolinha dos meus filhos, existe um cardápio dos lanches para levar…e pra ser sincera, tem um monte de porcarias…..sucos quase todos os dias (confesso, compro de caixinha, pois quando a minha mais velha entrou em mandava natural, e várias vezes azedou..) o cardápio altera de dois em dois meses, e o atual, na sexta-feira é o grande dia….danone e salgadinhos…affffffffffff. Minha filha entrou na escola sem saber oq era bolacha recheada, e assim que aprendeu a falar, estava no mercado conosco e foi direto comprar bolacha recheada… ou seja, não adianta eu não mandar pq eles vão comer de qualquer jeito..:>(((
Nos outros dias, tem outras opções bolachas doces, bisnaguinha com requeijão, pão com queijo fresco, bolachas salgadas…ahhh e a única coisa boa, é que todos os lanches acompanham frutas, cada dia uma tb..pera, maçã, banana, mamão…
Pat
existem uns recipientes que possuem internamente um produto que congela(o recipiente é totalmente vedado, portanto não há perigo para as crianças). Geralmente são usados para camping. Eu os uso dentro da bolsa térmica como se fosse a garrafa de água congelada e faço como vc, deixo os alimentos na geladeira.
Desse jeito nunca perdi nenhum alimento.
P.S. Esse produto é encontrado facilmente em grandes mercados, na seção de camping.
um abraço
Pat, como você, sempre preparei as comidinhas do Lipe e sempre levei papinhas caseiras e frutinhas para nossos passeios, a saída até hoje é contar com uma boa bolsinha térmica e um saquinho de gelo para conservar as comidinhas. A própria comida congelada já dá essa ajuda na conservação de frutas e bebidas.
Sempre viajei muito com o Lipe e sempre com essa ajuda…
Beijos!!!
oi pati, o que levar em uma lancheira em que a criança tem refluxo, além das frutas, minha filha tem 2 anos.
obrigada,
bjuu
Pat, meu filho de 5 anos tem refluxo. O que levar na lancheira? Pode bolo,suco em caixinha sem ser citrico, pode doces? Obrigada!!!!
Glauciene, tenha uma criança refluxo ou não, eu jamais recomendaria qualquer tipo de industrializado em sua dieta. Opte por frutas, castanhas, queijos, iogurtes naturais e evite o que você já sabe que faz mal a ele.
O que os meus filhos comem na lancheira:
Pedacos de cenouras cruas com hummus feito em casa
Uvas passas organicas
o que eu posso levar na minha lancheira da escola?????
oi pti gostaria de saber o q leva na lancheira da meu fihlo no primeiro dia de aula
Eu gostaria muito que tivessem dicas de que alimentos levar para uma criança que tem 4 anos e que estuda no periodo da tarde!
Vanessa, acompanhe a categoria com dicas de lanches: http://pat.feldman.com.br/?cat=53 As novidades, dicas e novas receitas, aparecem periodicamente.
oi,ate quantos anos é bom uma criança levar lancheira para escola,sera que com 11 anos ja ta grandinho pra levar?
mande um e-mail pra mim mandando a resposta meu e-mail é
karolzinha1998@bol.com.br
Oi Pat! Eu também procuro colocar coisas saudáveis na lancheira do meu filho, mas às vezes tenho que abrir algumas exceções… Ele fez sete anos, e cada vez vai ficando mais difícil concorrer com o que os amigos levam na lancheira deles. Às vezes, eles até trocam algumas coisas. E meu filho gosta das comidas saudáveis que eu mando, mas também gosta das porcarias que os amigos levam. Mas eu vou insistindo… Quanto à lancheira, durante todo o ano passado, eu usei uma comum, daquelas de plástico duro, e colocava uma bolsa de gel congelada dentro. Como são só duas horas (ele entra às 13h e o lanche é às 15h) acho que nunca estragou nada… Beijos!
Olá, Pat; acompanho seu trabalho já faz um tempo mas nunca tive coragem de comentar, mas dessa vez decidi postar algo, quero te parabenizar pela iniciativa e tbm compartilhar uma receita é claro(rsrsrs),é um bolo integral de banana, faço pra minha filha e ela adora, não se está nos seus padrões mas acho bastante nutritiva e é uma boa opção pra levar no lanche escolar.
Bolo integral de banana
Ingredientes
2 ovos
2 colheres sopa de margarina
1 copo de iogurte natural
1 xícara chá de açúcar mascavo
½ xícara chá de leite
1 xícara chá de farinha de trigo
1 xícara chá de farinha integral
1 xícara chá de aveia em flocos
1 colher sopa de canela em pó
2 banana em rodelas
1 colher sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
Misture em uma tigela os ovos, a margarina, o iogurte e o açúcar mascavo. Em seguida, acrescente o leite, as farinhas e a aveia, mexendo muito bem a cada adição. Por último, misture a canela em pó, as rodelas de banana e o fermento em pó. Coloque a massa em fôrma de anel untada e leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potência alta. Desenforme ainda morno. Sirva ao natural ou polvilhado com açúcar e canela.
Kelly, obrigada pelo seu carinho!! Posso dar apenas uns palpites que podem melhorar muitíssimo a tua receita??
Troque o leite por mais iogurte, e use a versão natural integral.
Comece a prepará-la com um dia de antecedência. Misture as farinhas e a aveia com o iogurte, cubra com um pano úmido e deixe descansar até o dia seguinte (12 a 24 horas). Após o período de descanso, acrescente os demais ingredientes, substituindo a margarina por manteiga ou óleo de coco (LEIA AQUI porque eu considero a margarina um grande veneno). Pode ser uma boa trocar o açucar mascavo por rapadura ralada ou melado de cana também – eu até diminuiria um pouco a quantidade usada, já que prefiro doces menos doces.
Para assar, jamais o microondas, que nem tenho em casa! Gaste um pouco mais de tempo, e opte pelo forno convencional – acredito que 30 a 40 minutos sejam suficientes.
Hummmm, me deu até água na boca!! Acho que vou testar qualquer hora dessas!
Oi, Pat. O post veio em excelente momento. Minha filha começou a frequentar a escola agora. Na hora do lanche, não titubeio: fruta! Já mandei maçã, goiaba, banana, cajá, uva, milho. Sexta-feira é o dia da variação: biscoitinhos de castanha de caju(troco suas amendoas por elas) com suco ou água de côco (ou bolo de banana com canela, q preparamos juntas, é uma deliciosa bagunça). Na escola dela, a professora coloca as garrafinhas de todas as crianças numa geladeira até a hora do lanche. É uma tranquilidade. Fazia o iogurte e faço kefir, mas minha filha foi diagnosticada como alérgica a leite. Não queria dar “leite” de soja, mas não tenho nenhuma orientação… o melhor que tenho podido fazer é fermentar o leite de soja com o kefir. O q vc sugeriria como fonte de cálcio? Acho soja veneno… Abração, vc é uma referencia!
O caldo de carne caseiro é melhor fonte de cálcio que o leite. Use-o sempre no preparo dos pratos na sua casa. Tem gente que gosta de tomá-lo morninho, na xícara ou copo. Se ela aceitar (com um temperinho leve de sal fica divino), ofereça também!
A soja precisa de uma fermentação muuuuuuuuito grande, de meses e até anos, para ter seus antinutrientes neutralizados.
Olá Pat
Comecei minha busqueda pela escolinha para minha filha, achei uma que gostei bastante,eles tem todo um trabalho com artes para o desenvolvimento das crianças, com musica, pintura, teatro, capoeira ,etc…
MAIS, aqui va um MAIS bem grandeeeee, o asunto do lanche, me deixou com os dois pes atras, eles tem um sistema de lanche coletivo, funciona assim, cada mãe leva um dia por mes o lanche para a turma toda, ou seja, não adianta eu cuidar tanto da alimentãção aqui em casa se depois ela vai consumir cualquer coisa la fora…
O pior, que a diretora, me diz com grande orgulho que o cardapio dos lanches e feito por uma nutricionista e ele inclui: leite de soja, sucos concentrados e danoninho….
Conclusão sai dali correndo!!!
Eu fico sempre com medo quando alguém me fala que o cardápio é feito por uma nutricionista… Na maioria das vezes esses cardápios são recheados de industrializados!!! Ué, não deveria ser o contrário? Profissionais formados e bem informados não deveriam saber que alimentos frescos, naturais e integrais são sempre melhores à saúde?!?
@criancaeconsumo dicas muito boas aqui: http://migre.me/iOnZ e aqui http://migre.me/iOon
@patfeldman @criancaeconsumo dicas muito boas aqui: http://migre.me/iOnZ e aqui http://migre.me/iOon
[...] no site algumas sugestões naturais, saborsas e práticas para mandar na lancheira da criançada (CLIQUE AQUI para ler o artigo completo). Pode ser que alguns itens exijam algum tmpo e dedicação para o [...]
Olá Pat, o André Luis, meu filho tem 2 anos e 11 meses estuda pela manhã, o problema é que sua imunidade é baixa e é super alérgico,seu lanche volta do mesmo jeito q mando, queria uma idéia de lanches reforçados pois ele é muito ruim pra comer, me preocupo d+ ele pesa apenas 13 kg. Mande cardápios variados para seu lance da manhã e pro almoço dele. Maria Helena, Obrigada
Maria Helena, eu mandaria frutas, iogurtes naturais e/ou cubinhos de queijo e na verdade não acho preocupante crianças que dispensam o lanche – meu filho raramente come o lanche, e quando o faz, sempre deixa sobras. Eu sou da opinião que lanches demais atrapalham as refeições principais.