Aprenda a preparar comida de verdade!
Kefir é uma bebida fermentada, normalmente preparada à base de leite. A palavra kefir originou-se da palavra turca “Keif”, que significa “bom sentimento”. O uso do kefir data de muitos séculos em pastores do Cáucaso, que transportavam o leite em bolsas de couro, onde este fermentava num iogurte borbulhante e azedo. O kefir é uma …
Por Dr. Alexandre Feldman Existem muitas diferenças entre os frangos naturais e os produzidos industrialmente. Distantes do seu habitat natural, os frangos superconfinados nos criadouros industriais ficam mais propensos a contraírem toda a sorte de doenças. Daí o uso rotineiro, diário, de antibióticos. Os antibióticos, além de matarem os germes, são utilizados para engordar os …
Queridos amigos, Devido ao grande sucesso da primeira série de cursos de culinária infantil CRIANÇAS NA COZINHA no espaço Viandier, para as férias de julho temos programadas novas datas para as aulas de culinária infantil com Pat Feldman. Tragam seus filhos e ajudem a divulgar! Reserve já a sua vaga!! – As primeiras papinhas: 18 …
Muitos leitores me escrevem perguntando o que é rapadura. É engraçado como algo tão comum na alimentação brasileira até bem pouco tempo atrás, tornou-se artigo raro e desconhecido da maioria das pessoas. Rapadura é açúcar, muito açúcar. Rapadura é doce, muito doce. Mas rapadura contém nutrientes, muitos nutrientes, então se é para adoçar, que seja …
Essa semana, mesmo com toda a correria, eu resolvi fazer feijão aqui em casa. Feijão é ótimo, mas eu não faço sempre, e quando faço, preparo pelo menos meio quilo – é coisa minha, mas sempre acho que preparar pouca quantidade não dá a mesma gostosura. Meu feijão fica gostoso, e muito (modéstia a parte), …
[ratings] Eu andei sumida este final de semana. Sumida do site, mas não descansei nem um pouquinho, e confesso que estou adorando a correria, os muitos e-mails (que nem sempre consigo responder com a rapidez que gostaria e deveria) e o trabalho de pesquisa que finalmente estou conseguindo organizar. Como meus leitores já sabem, estou …
Como se já não bastasse a matéria sobre chocolates, muito convenientemente publicada às vésperas da Páscoa e sobre a qual comentamos AQUI, e a matéria sobre fast food que deixa as crianças felizes AQUI (?!?!?!?!), agora mais essa “pérola”… Eu gostaria de não ler esse tipo de coisas na grande mídia – uma grande irresponsabilidade …
[ratings] Ontem à tarde, 15 de abril, aconteceu o primeiro curso de papinhas Crianças na Cozinha. A convite da Bia, a aula foi ministrada no Espaço Viandier, que é lindo e tem uma cozinha incrível! Tivemos lá a presença de cinco mamães e duas babás. Duas outras mamães desmarcaram de última hora porque começaram o …
Gente, a cada dia que passa me espanto mais com as notícias e “estudos” que publicam por aí, sem nem ao menos raciocinar. A última é dizer que crianças que comem fast food são mais felizes, mesmo que fiquem mais gordinhas, só para resumir… O site Medicina do Estilo de Vida faz uma crítica detalhada, …
Por Dr. Alexandre Feldman Hoje a Pat me mostrou um artigo na Folha Equilíbrio, com o absurdo título: “Crianças que Preferem Doces Crescem Mais Rápido”. Não – não é uma pegadinha de 1o de Abril atrasada. Clique aqui para ver o artigo com seus próprios olhos. Coitadas daquelas crianças de pais menos bem informados…