Aprenda a preparar comida de verdade!
Acabei de colocar mais caldo de carne caseiro no fogo. Vai ficar lá, com o fogo ligado no mínimo, e com um difusor (aqueles iguais ao de laboratórios químicos), que diminui ainda mais o calor passado para o caldo – que nem ferve e não perde várias de suas propriedades dessa forma – O caldo …
[ratings] Uma das palestras mais interessantes que tive o privilégio de assistir no congresso em novembro último foi a da Dra. Natasha Campbell McBride sobre autismo e alimentação. Eu fiquei absolutamente fascinada com tudo o que ouvi e queria passar tudo da forma o mais completa para vocês. Por sorte, achei na comunidade do Orkut …
A cada dia tenho recebido mais e mais e-mails de leitores e leitoras do meu site Crianças na Cozinha elogiando o conteúdo dos artigos, mas bastante confusos e algumas vezes decepcionados por nem sempre conseguirem seguir minhas dicas ao pé da letra. Por falta de tempo, falta de orgânicos ou falta de ingredientes em geral. …
[ratings] Fui fazer minha visita quase diária ao site Mixirica e eis que me deparo com a melhor das frases: “NÃO COMA AQUILO QUE NÃO APODRECE” (Michel Pollan) E isso vale para qualquer idade, para qualquer tipo de comida. As papinhas industrializadas estão incluídas na “lista negra” de comidas que não apodrecem. Pense …
Eu já falei sobre diversas propriedades do sal não refinado AQUI, e outro dia desses o Alexandre escreveu um pouco mais aqui. Atualmente nós usamos aqui em casa um sal francês, conhecido como “Sél de Guérande”.
Por Dr. Alexandre Feldman A desinformação está à solta mais uma vez! O UOL está divulgando a seguinte manchete: “Sal Estimula Obesidade”. O artigo baseia-se num estudo publicado na revista científica Hypertension. Clique no link e leia o artigo. Qual a conclusão que a maioria dos leitores vai chegar? (Nem precisa ler até o fim, …
[ratings] Essa é a pitaya, que primeiro eu conheci rosa “pink”, no sacolão super completo onde eu costumo fazer algumas compras não orgânicas (o que prova que de orgânica xiita eu não tenho nadinha!!). Neste último sábado na feira da Água Branca eu dei de cara com uma pitaya branca, orgânica, e resolvi comprar para …
[ratings] Olha o panelão de iogurte natural integral que se faz – e se come – nesta casa!!
[ratings] Acabo de achar mais uma boa razão para as mamães nutrirem muito bem seus filhos nos primeiros 3 anos de vida: um estudo realizado por cientistas americanos liga a boa nutrição neste fase da vida a salários mais altos na vida adulta. A notícia saiu no site da BBC Brasil e eu transcrevo aqui …
Eu adoro falar aqui da alimentação do meu filho, do que nós comemos no dia a dia. Mas muito pouco se fala e menos ainda eu falei aqui no site Crianças na Cozinha do que comer antes e durante a gravidez para assegurar uma gravidez saudável e um bebezinho mais saudável ainda. Eu já falei …