Glutamato Monossódico Faz Mal à Saúde?
Eu diria que a melhor pergunta é: “o glutamato monossódico faz MUITO mal à saúde?” A minha resposta é clara e simples: GLUTAMATO MONOSSÓDICO FAZ MAL À SAÚDE SIM!!!
Refeições coloridas e uma reflexão sobre cozinhar…
As recomendações sobre refeições coloridas estão por toda a parte: revistas, livros, televisão jornal, etc. Consuma uma boa variedade de alimentos a cada refeição. Faça pratos muito coloridos. Coma não sei quantas porções de frutas, verduras, legumes, carnes, ovos e etc a cada dia. Faça não sei quantas refeições por dia. E tantas outras recomendações …
Verduras – Seus filhos comem frequentemente?
Todo mundo já está cansado de saber o quanto o consumo de verduras é saudável e importante na nossa alimentação, mas qual a melhor maneira de ensinar as crianças (e adultos) a realmente GOSTAR delas e ter prazer em consumi-las? Hoje vou enumerar para vocês algumas dicas interessantes que podem ajudar. Depois me contem o …
Banha de Porco – Use esta gordura na sua cozinha!
Estudos arqueológicos indicam que os porcos foram um dos primeiros animais domesticados. Poucos animais se espalharam tanto sob a domesticação nessa época antiga. E isso mudou muito pouco nos dias de hoje, já que os porcos representam em torno de 40% da produção mundial de carne. Além da carne, a banha de porco é componente …
Medo de Gordura? Sai dessa!
Você tem medo de gordura saturada?? Tem medo de gorduras em geral? Prefere os óleos vegetais altamente refinados, achando que são a opção mais saudável? Pelo bem da sua saúde – e do seu paladar! – leia esse texto com toda a atenção!!!! Autor: Dr. Alexandre Feldman, médico O Engodo do Colesterol A hipótese equivocada …
A Carne é Fraca MESMO? (com vídeo)
Semana passada uma bomba caiu sobre a indústria da carne brasileira. A população ficou em pânico e eu imagino que muita gente que já não era muito de carne, agora vem pensando seriamente em parar de comer carne de vez. Mas será que temos motivos reais para tanto pânico?? Eu não concordo com muitos dos …
Bacon, embutidos e defumados – opte pelos artesanais
Aproveitando a enorme polêmica causada pelas novas recomendações da OMS (2015) e todo o burburinho causado pela operação “Carne Fraca” divulgada na mídia, segue a tradução de um excelente (e longo) texto desmistificando benefícios e malefícios de bacon, carnes e embutidos curados e/ou defumados. Como uma técnica milenar para a conserva de carnes e embutidos …
Você vai mesmo dar refrigerantes aos seus filhos?
Que refrigerante faz um mal danado, eu creio que todo mundo já sabe, não é novidade nenhuma. Refrigerantes são um depósito de açúcares, adoçantes artificiais, corantes, flavorizantes, conservantes e muitas outras porcarias. Esses excessos contidos nos refrigerantes roubam nutrientes do organismo, tiram o apetite para o que realmente é saudável, causam cáries e aumentam imensamente …
Fermentados – a diferença entre o caseiro e o industrial
Essa semana recebi uma matéria da BBC de uma leitora que demonstra e prova o quanto os probióticos são importantes para a saúde da nossa flora intestinal. E tem mais, os probióticos caseiros, bem menos processados, e de preferência preparados com o alimento cru, in natura, são ainda melhores!!! Sim, há uma diferença fundamental entre …
Seu filho está gordo? Desligue a TV!!
Qualquer mãe ou pai deseja o melhor para o seu filho, e não é de hoje que sabemos que uma criança “fofa” pode ser engraçadinha até uma certa idade, mas “fofura”demais ou, falando português bem claro, uma criança acima do peso, gorda, tem uma grande chance de não estar saudável. Não que crianças magras sejam …