Aprenda a preparar comida de verdade!
Autor: Dr. Alexandre Feldman, médico Os óleos e gorduras parcialmente hidrogenados não existem na natureza. São produtos da indústria de processamento de alimentos; versões modificadas dos óleos e gorduras naturais. Na natureza, quase todas as gorduras e óleos possuem uma estrutura, um formato, que recebe o nome de cis. Porém, após sofrerem a ação de …
Nossa cultura atual associa fortemente carinho com produtos alimentícios “divertidos”, em formato de bonecos da moda, com cores vibrantes, embalagens encantadoras e um marketing feroz reforçando ainda mais a idéia de que infânia feliz TEM QUE TER chocolate, pirulito, balas, biscoitos, fast food, industrializados em geral. O marketing agressivo das grandes empresas alimentícias também faz …
Outro dia dessas, num grupo de discussão de mães, uma delas apareceu correndo atrás de uma receita de mousse de chocolate que ela queria fazer para a filha de um ano e dois meses. Eu estranhei que num grupo destinado a falar de alimentação saudável para crianças aparecesse uma mãe querendo dar a tal sobremesa …
Esse estudo ocorreu há bastante tempo, mas eu duvido que o quadro mudaria muito se o estudo fosse realizado nos dias de hoje… Em 1960, pesquisadores da Universidade de Michigan, em Ann Arbor, nos Estados Unidos, realizaram um estudo interessantíssimo com ratos de laboratório. Dezoito ratos foram divididos em três grupos: o primeiro grupo foi …
Estou acompanhando nos últimos dias pela internet – redes sociais, portais, blogs, etc – o pessoal chocado, horrorizado e reclamando um monte o aumento do preço do tomate, pimentão, goiaba e outros. Cheguei a ler que em alguns lugares o tomate (e nem estamos falando do orgânico) que chega-se a pagar R$14,00/kg de tomates (daquele …
As pessoas têm a péssima impressão de que se alimentar de forma saudável é sempre mais caro. Sem olhar para o preço em dinheiro dos alimentos em si, de cara eu já tenho uma afirmação que você não poderá discutir: comida boa é mais barato que remédio! Antes de comparar o valor em dinheiro de …
Eu já escrevi sobre o hábito muito saudável de comer ovos rotineiramente. Ovos são deliciosos e fazem bem à sua saúde, mas são especialmente benéficos aos bebês, especialmente a gema de ovo! Antes de continuar a falar das maravilhas dos ovos, vale lembrar que para os bebês não há nada mais maravilhoso que o leite …
Vamos falar sério hoje?? Esse tipo de “suco” (dá mesmo pra chamar de suco??) já não é recomendado para ninguém, em qualquer idade, normalmente: não passa de um líquido morto, cheio de açúcar, corantes, flavorizantes, aromatizantes e mais um montão de outras químicas, que a indústria alimentícia quer que você acredite que é natural e …
Eu venho refletindo sobre essa afirmação há algumas semanas, e junto com ela me espanta pensar o quanto as pessoas hoje em dia se esquecem do quanto cozinhar é um ato de amor. A indústria alimentícia, aliada a campanhas de marketing fortes e persuasivas tentam cada vez mais, insistentemente, nos convencer de que cozinhar é …
Essa é a importante pergunta que o pessoal do Infância Livre de Consumismo fez essa semana em seu blog e à qual deu uma resposta brilhante, que eu faço questão de divulgar aqui para vocês, porque reflete muito do que eu penso e porque é um movimento que eu quero faz tempo ajudar a divulgar. …