Para esse friozinho que voltou a fazer em São Paulo, exatamente como deveria ser o inverno todo, nada como uma nova receitinha para nossa temporada de sopas!!! Mas eu não esqueci de quem mora no calor, não!!! Essa sopa de cenoura com gengibre também fica absolutamente perfeita quando servida fria. Graças ao gengibre, ela tem [...]
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Feriado gelado e chuvoso em São Paulo, e da minha cozinha (além de litros e litros de caldos caseiros) só poderia sair uma coisa para o jantar: sopa! Eu andava com sopa de aspargos na cabeça há tempos, porque um dia desses, durante uma viagem, meu filho mais novo, enjoado que é para comer, se [...]
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Nem adianta me perguntar que são Renata e Roberta, porque eu não tenho a menor idéia, mas era assim que minha mãe chamava (chama até hoje!) uma das minhas sopas favoritas! Uma combinação simples demais, barata e que além de ficar deliciosa, tem uma cor incrível! A receita da minha mãe sempre foi feita meio [...]
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Receitas com peixe e camarão não são muito comuns na minha casa. Não porque eu não goste, porque eu adoro, mas porque cresci com peixes fresquíssimos que eu comia na praia, recém pescados, então pensar num peixe que foi pescado e precisou viajar até São Paulo, numa peixaria, para só depois chegar na minha mesa, [...]
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Juntou um sopro de vento fresco na cidade e uma dor de garganta na cozinheira aqui, que rapidinho eu me decidi por sopa no jantar. Como eu sou friorenta, e como estou sempre procurando uma desculpa para fazer sopa… O caldo de frango caipira era obrigatório na receita, já que suas propriedades curativas, aquelas que [...]
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Essa é uma das maiores delícias da minha infância, a coisa mais gostosa que minha querida avó até hoje prepara para mim sempre que vou visitá-la. Sopinha super simples de batata. Simples nos ingredientes, mas cheia de amor e ótimas lembranças. É o tipo do prato que aquece a alma e o corpo, mas que [...]
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Eu tinha um pacote e meio de pupunha orgânica na minha geladeira há alguns dias, que havia comprado com a idéia de usá-lo na minha receita de Spaghetti de Pupunha com Pesto, mas os dias foram passando e a minha vontade de prepará-lo passou junto… Mas desperdiçar comida boa assim é que eu não posso!!
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Está aberta a temporada de sopas!!!! Paulista é fogo, não pode levar uma brisa fresca na cara que já acha que é frio e já sai fazendo sopa toda noite… Bem, não sei se todo mundo é assim, mas eu, depois que descobri em mim o dom da sopa gostosa, arrumo qualquer desculpa para preparar [...]
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Ah, eu sou péssima para inventar nomes de pratos, então se alguém achar um nome melhor para essa sopa, pode sugerir. Eu associo com oriental ingredientes como soba, shoyu, gengibre, cogumelos shiitake e cebolinhas. Essa combinação estava toda na minha geladeira, e acabou virando uma boa sopa para essa noite. Eu sou péssima em reproduzir [...]
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O frio chegou a São Paulo essa semana e eu, como uma boa friorenta, não poderia escolher nada melhor que uma sopa para o jantar de hoje a noite. Com marido e filho mais velho viajando, a geladeira estava completamente vazia, a não ser por uma abobrinha que sobrou da papinha do bebê. Caldos caseiros, [...]
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