Aprenda a preparar comida de verdade!
Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.
[ratings] É so esfriar um pouquinho, que meu corpo já passa a pedir comidinhas mais “robustas”, carregadas, temperadas – mas mesmo assim elas podem ser saudáveis, é só escolher os ingredientes certos e o modo de preparo mais adequado (não adianta ter ingrediente bom e estragá-lo na hora do preparo com temperatura alta demais, combinações …
Para quem gosta, cozinhar é uma delícia e uma atividade altamente relaxante. Eu pelo menos sou assim, para mim não tem mau humor que resista a um panelão de comidinha caseira, saborosa e perfumada feita por mim (risos, nada modesta!). O fato é que cozinhar e comer em casa pode ser divertido e saudável, e …
[ratings] Ontem recebemos um amigo muito especial para jantar em casa. Para amigos queridos, comidinhas especiais! Preparei um patê de fígado delicioso, com algumas modificações da receita original (essa é a 3a. forma diferente que eu faço este patê, não adianta, não sei seguir receitas!!). Para acompanhar tivemos fatias de tomate com azeite e sal, …
Hoje no almoço aqui em casa eu fiz a minha mais do que deliciosa receita de Steak Tartar, que eu sirvo algumas vezes como canapés, sobre torradinhas Pita (mini pão sírio torrado), outras vezes acompanhado de uma farta salada verde e outras vezes, como hoje, acompanhado de batatas fritas rústicas. From Crianças na Cozinha 1 …
[ratings] A época de morangos começou! Para os produtos orgânicos ainda existe o termo “fruta da época”, “verdura da época”, “legume da época”, etc. Para a agricultura não orgânica isso praticamente não existe mais: estufas, defensivos, adubos químicos, pesticidas, etc, garantem safra de quase tudo praticamente o ano inteiro! Mas nada como um moranguinho orgânico… …
Acabei de desligar a panela, colocar a salsinha e vou deixar esfriar. Daqui a pouco é só coar, esperar esfriar e guardar na geladeira. Amanhã cedinho será hora de separar a gordura que endurece na superfície do líquido, separar em porções e congelar (um pouquinho já vai ficar de fora para eu preparar o arroz …
Pessoal, demorou mas finalmente estou “computadorizada” novamente!!!! Agora vou voltar à ativa por aqui com tudo, vou parar de demorar tanto a postar artigos e responder e-mails! Estou aqui me familiarizando com as novidades, baixando fotos atrasadas e verificando meus e-mails. Até 2a. feira acho que coloco ordem na casa, me aguardem!! Bom domingo a …
Além da falta de computador, que daqui a pouco faz aniversário, desde 4a. feira à noite meu filho resolveu me “brindar” com episódios de febre relativamente alta, e como esta foi a primeira vez desde que ele nasceu, a primeira vez em que ele teve uma febre digna de termômetro, banho fresco e tals, confesso …
Molho de ervas é bem básico e saboroso e você fazer a qualquer hora e usar em qualquer salada. Variando as ervas, você pode ter infinitos sabores com uma mesma receita! Vale muito a pena ter molhos prontos em sua geladeira, dessa forma você sempre terá saladas incríveis, molhos super especiais e, de quebra, passa …
[ratings] Hoje tirei o dia para coisinhas de casa. De manhã arrumei a bagunça dos gatos, preparei uma deliciosa canja de galinha caipira, dei um passeio, tomei um café como sempre delicioso no Santo Grão e pouco antes do almoço (que foi tarde) fui passear no Tatuapé Garden da Bandeirantes, que eu ainda não conhecia.