Aprenda a preparar comida de verdade!
Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.
Esse fim de semana os espinafres na feira de orgânicos estavam lindíssimos e eu comprei dois maços enormes. Não sei vocês, mas para mim espinafre refogado e peixe fazem a combinação perfeita, e com esse calorão que tem feito em São Paulo, peixes brancos como o linguado, são simplesmente deliciosos! Encarreguei o marido de ir …
A pesquisa não foi minha, encontrei os endereços das feiras de orgânicos espalhadas pelo Brasil no site do IDEC. Como achei as informações super úteis para quem quer se alimentar melhor, achei importante compartilhar os endereços todos aqui, com vocês. Mas vale lembrar: não basta ter um selo orgânico para um alimento ser saudável. Tem …
A Nadia Cozzi passou aqui em casa um dia desses em companhia do pessoal do site WebFilhos. Batemos um papo muito legal e ela montou um vídeo para quem quiser conhecer um pouco mais da minha cozinha! Sejam bem vindos!!
Nessa última semana descobri um tesouro pertinho de casa: uma dona de mercearia que cria galinhas, patos e outros bichinhos de comer à moda antiga em seu sítio perto de São Paulo. Galinhas tão caipiras que usam até chapéu de palha! Infelizmente eu não vou poder indicar pra todo mundo essa mina de ouro porque …
Essa receita é super parecida com a receita de bolinho de carne assado que eu já publiquei faz tempo no site, mas um improviso aqui e ali, um colorido novo por conta da beterraba e rapidinho temos uma nova receita, perfeita para a “turma do não”, que não quer verduras, legumes ou qualquer outra coisa …
Antes de mais nada, acho que devo um pedido de desculpas sobre o meu sumiço. Falta tempo, sobra trabalho. Falta concentração, apesar de sobrar novos assuntos para contar e comentar. Hoje vim falar sobre o argumento que muitas mães usam para não mandar lanches saudáveis para os filhos. Parece piada, mas muitas simplesmente deixam de …
Com meu filho mais velho eu achei que tinha sido apenas uma grande sorte, mas agora que meu filho mais novo já está com um ano e meio e dorme maravilhosamente bem, a noite inteira, eu começo a desconfiar que estou fazendo alguma coisa muito certa. E é justamente quando eu conto isso para as …
Quais são os critérios que você observa ao escolher a escola do seu filho, qualquer que seja a idade dele? Você provavelmente vai pensar em coisas como proximidade de casa, currículo, horário, preço, conteúdo, confiabilidade, se é meio período ou período integral e outros tantos que cada família tem como prioridade – e isso eu …
Eu não me lembro bem onde é que eu já tinha ouvido falar de uma receita desse tipo, mas hoje fui para o fogão preparar Couve-flor Gratinada para o almoço e acabei preparando tudo diferente, mas igualmente uma opção deliciosa para acompanhar carnes ou um bom frango caipira ensopado. O preparo é bem rápido, mesmo …
Eu já falei em outra ocasião sobre o quanto acho prático ter porções congeladas de carne moída no freezer. Dá pra descongelar fácil, na panela mesmo, dá pra preparar de mil jeitos, uma variedade imensa de temperos, e o que sobrar da refeição vira recheio de lasanha, recheio de pimentões ou recheio de abobrinhas. É …