Aprenda a preparar comida de verdade!
Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.
Iogurte é tudo de bom para nossa saúde, seus lactobacilos ajudam a manter uma flora intestinal saudável, reforçam o sistema imunológico e é um ótimo alimento para começar bem o dia. Iogurte caseiro é uma opção ainda mais interessante, especialmente se você tiver acesso a leite fresco de qualidade. Que tal tentar preparar iogurte caseiro …
Em um país quente como o Brasil, onde moro, uma boa salada é sempre bem vinda, e como no ano novo as lentilhas são imperdíveis, eu arrumei essa receita deliciosa, colorida e refrescante para vocês servirem na ceia de ano novo e atrair muita fartura. Certeza de sucesso! Ingredientes ½ xícara de lentilhas 1 ½ …
Não é todo mundo que ama ganhar acessórios e utensílios para a cozinha, mas gosta de cozinhar certamente vai ficar feliz da vida em receber nos presentes mais uma ferramenta para incrementar receitas! Eu adoro!! Começo por aventais – que eu tenho uma coleção mas esqueço de usar – e luvas e pegadores, que eu …
Lactofermentação como forma de preservar alimentos Você já parou para pensar como as pessoas viviam antes do advento de geladeira, freezer e outras comodidades da vida moderna? Como era possível preservar alimentos para épocas de maior privação, como o inverno super rigoroso que ocorre em tantas partes do planeta? A lactofermentação é a resposta! Quando …
Eu vivo falando do caldo de frango caipira por aqui, ele tem aparecido cada vez mais nas minhas receitas porque é simplesmente delicioso e super nutritivo, mas confesso que em todas as vezes que expliquei o seu modo de preparo, não fui muito clara e objetiva quanto aos ingredientes e modo de preparo. Aproveitei o …
Reforma na cozinha – A minha cozinha na sua cozinha Pensar em reforma na cozinha é pensar em muita bagunça, sujeira e transtornos. Mas o resultado final é sempre uma grande festa, tudo novinho, muito estímulo para aproveitar a novidade, muitas comemorações e muitas refeições ainda melhores para comemorar o novo espaço!! Apesar de ser …
O Natal já está chegando aí na sua casa? Boa comida é carinho para o corpo e para a alma, e em uma comemoração feliz, cuide melhor do que nunca dos seus queridos e conte comigo para oferecer o que há de mais gostoso, saudável e muito especial! Dedique-se nos preparativos com bons ingredientes, preparo …
O que vocês pretendem fazer de bom com as crianças nesse dia 12 de outubro? Sim, está chegando mais um dia das crianças e a promessa de diversão é garantida!! Os presentes podem já estar escolhidos, mas uma refeição especial também deve fazer parte da festa. Você pode comer fora se você nunca o faz …
Finalmente as pessoas estão descobrindo que sucos, artificiais ou naturais, não são uma boa opção para consumo diário. Para consumo eventual, sem problemas. Nada que seja excessão e não hábito, não fará mal. Para todos os dias, água! Se você acha que só água é sem graça, eu sugiro água aromatizada, que é uma delícia, …
Comer bem e saudável é fundamental, e este risoto de cenoura com gengibre alimenta corpo e alma! É fundamental preparar qualquer risoto com caldos caseiros e apenas temperos naturais. Escolha bons ingredientes, uma boa panela, arrume uma mesa linda e se delicie! Ingredientes 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 xícara de cebola finamente picada; 3 …