Aprenda a preparar comida de verdade!
Conheça um pouco mais sobre a Pat Feldman, seus estudos, sua rotina, suas preferências, como surgem idéias, como surgem receitas
Caldo de Peixe O caldo de ossos está na moda, e isso é maravilhoso, já que este é um alimento riquíssimo e super versátil. Menos usado, menos conhecido, porém igualmente incrível é o caldo de peixe caseiro. Que você pode e deve incluir na sua rotina alimentar como parte de uma alimentação variada e nutritiva. …
Comida de verdade, zero industrializados e baixa em carboidratos. Pode parecer difícil, mas não é, e neste novo título a culinarista Pat Feldman oferece deliciosas receitas low carb para todas as horas e fomes, sem apelar para o excesso de industrializados e carboidratos presente na maioria das cozinhas. Uma ida à feira resolve seus ingredientes, …
Conforme o período de quarentena em virtude do COVID-19 aumenta, nos vemos mais e mais confinados em casa, e a necessidade de nos alimentar continua, do jeito que dá, do jeito que conseguimos. Criatividade é a palavra chave nesse momento, são incontáveis cafés da manhã, almoços, jantares e lanches, e com a limitação de sair …
Se não tem solução e seus filhos já adoram as comidinhas de lanchonete, a minha sugestão é que vocês juntos tirem um dia livre e brinquem de lanchonete em casa! Vale até convidar os amigos e fazer uma grande bagunça (e ensinar as crianças como limpar e organizar tudo depois, faz parte). A minha sugestão …
Um guia prático para entender alimentos fermentados e probióticos Para comprar seu exemplar impresso de Fermentação Para Principiantes, CLIQUE AQUI Entusiasta no assunto fermentação, a culinarista Pat Feldman conta de maneira simples e graciosa seu caminho desde a descoberta da “culinária dos fermentados”, um mundo à parte na arte de cozinhar e comer. Alimentos fermentados …
Decidi ilustrar esse texto com um ponto de interrogação bem grande para fazer com que vocês parem antes mesmo de começar a ler e se perguntem o que é um corpo perfeito. Segundo a poderosa mídia atual o corpo perfeito é provavelmente aquele alto e esquálido das modelos de passarela. Pele de seda, olhos brilhantes …
Começamos muito bem o ano de 2018, com novos e deliciosos e-books da Pat Feldman para a sua cozinha!!!! Neste ano novo a tarefa é agrupar receitas antigas, receitas novas, dicas imperdíveis e outras gostosuras nos e-books da Pat Feldman, para você comprar e colecionar! Conheça os e-books da Pat Feldman já publicados! Finalmente comecei …
Eu não sei na casa de vocês, mas lá em casa, desde que a minha casa era a casa dos meus pais, a farofa é um item sempre muito presente nas refeições, tanto que já publiquei receitas dela AQUI. Eu adoro mesmo, especialmente porque a farinha de mandioca que uso, vinda diretamente de Itajaí, em …
Viajar com papinhas caseiras é muito mais fácil do que parece, mas a gente só descobre isso quando quer de verdade! Requer algum planejamento e cálculo prévio, é verdade, mas é possível. Dependendo do seu destino, quanto tempo você vai ficar fora e da infraestrutura disponível no local, você não tem porque nem pensar em …
As aulas de culinária na minha cozinha continuam a todo vapor! Neste momento de pandemia entretanto, todas as aulas acontecem on line, via Zoom, em grupo ou individuais. Junto com as panelas, os bate papos durante as aulas de culinária são sempre muito ricos. Os alunos e alunas aprendem, e eu aprendo muito com eles …