Aprenda a preparar comida de verdade!
Lactofermentação como forma de preservar alimentos Você já parou para pensar como as pessoas viviam antes do advento de geladeira, freezer e outras comodidades da vida moderna? Como era possível preservar alimentos para épocas de maior privação, como o inverno super rigoroso que ocorre em tantas partes do planeta? A lactofermentação é a resposta! Quando …
Complementando o material do meu e-book Lista de Compras, vou falar um pouco dos utensílios de cozinha que eu costumo usar na minha rotina e dos quais gosto muito. A imensa maioria desses itens eu tenho em casa e uso no meu dia a dia. Alguns eu usei em algum momento, em alguma cozinha fora …
Reforma na cozinha – A minha cozinha na sua cozinha Pensar em reforma na cozinha é pensar em muita bagunça, sujeira e transtornos. Mas o resultado final é sempre uma grande festa, tudo novinho, muito estímulo para aproveitar a novidade, muitas comemorações e muitas refeições ainda melhores para comemorar o novo espaço!! Apesar de ser …
O Natal já está chegando aí na sua casa? Boa comida é carinho para o corpo e para a alma, e em uma comemoração feliz, cuide melhor do que nunca dos seus queridos e conte comigo para oferecer o que há de mais gostoso, saudável e muito especial! Dedique-se nos preparativos com bons ingredientes, preparo …
O que vocês pretendem fazer de bom com as crianças nesse dia 12 de outubro? Sim, está chegando mais um dia das crianças e a promessa de diversão é garantida!! Os presentes podem já estar escolhidos, mas uma refeição especial também deve fazer parte da festa. Você pode comer fora se você nunca o faz …
Além de muito saborosa, uma boa manteiga é saudável sim, e o texto a seguir explica detalhadamente as razões para você incluir este ingrediente nas suas receitas. O texto a seguir é uma tradução minha do excelente trabalho da Sally Fallon, atual presidente da Fundação Weston A. Price e da Dra. Mary Enig, uma das …
Aqui no site eu já publiquei inúmeras receitas, meus livros têm ainda mais receitas, provavelmente o suficiente para você não repetir pratos na sua cozinha por um bom tempo. Mas você pode gostar da receita nova de uma amiga, ou querer preparar aquela deliciosa receita de família, ou da última revista gastronômica das bancas. O …
Fígado bovino, de galinha e de outros bichos é uma recomendação quase obrigatória dos tempos das vovós e bisavós, mas nesses tempos modernos em que vivemos, comer fígado virou um tabu, porque como ele é o órgão do nosso corpo e dos animais que filtra toxinas e impurezas, espalhou-se por aí a (incorreta) ideia de …
Melhor do que saber cozinhar é poder ensinar todas as minhas receitas e truques culinários para cada vez mais gente! No meu aniversário eu sempre cozinho para pessoas queridas, é a maneira que eu encontro para agradecer tanto carinho. Esse fim de semana é o meu aniversário! Sim, eu nasci no dia dos namorados!!! Para …
O mingau matinal é uma excelente opção para o café da manhã em praticamente qualquer idade. Aos pequenos, espere até depois de um aninho para oferecer – grãos em geral não são de fácil digestão para os muito pequenos. Eu esperei até um ano de idade para dar qualquer tipo de grão ao meu filho, …