Onde comprar caldo de ossos caseiro em São Paulo?
Caldo de ossos caseiro de frango embalado para entrega
Jornada da Comida de Verdade: Cozinhe do Zero com Lógica
Guia prático de comida de verdade para cozinhar do zero e organizar a rotina.
Feijão para bebês: precisa mesmo começar tão cedo?
Quando começa a introdução alimentar, uma das recomendações mais comuns é incluir o feijão para bebês. Ele aparece quase como um item obrigatório. E eu entendo o porquê. É um alimento nutritivo, faz parte da nossa cultura, está presente na mesa da maioria das famílias. Mas tem uma pergunta que eu sempre acho que falta …
Planejamento de Cardápio Personalizado
Alimentar uma casa todos os dias exige mais do que saber cozinhar. Exige organização, antecipação, estratégia e sensibilidade para entender rotina, paladar, tempo disponível e estrutura da cozinha. O planejamento de um cardápio personalizado pode ser o que está faltando. Durante muitos anos eu cozinhei guiada pela inspiração. Funcionava — até certo ponto. Foi apenas …
Qualidade invisível
O que faz uma comida nutrir de verdade não aparece no prato – o conceito da qualidade invisível Muitas comidas parecem iguais na foto ou no prato — mas o corpo sabe quando não são. Você provavelmente já viveu isso: uma refeição deliciosa que, poucas horas depois, deixa cansaço, desconforto ou fome novamente. E outra, …
Colágeno em pó ou caldo de ossos?
Por que comida de verdade – caldo de ossos – não pode ser substituída por suplemento – colágeno em pó. Nos últimos anos, o colágeno virou o queridinho da vez. Promessas de cabelo mais forte, unhas resistentes e pele viçosa inundam prateleiras, redes sociais e conversas de consultório. A ideia vendida é simples — e …
Hidratação no Carnaval: caldo, água de coco ou isotônico?
O que faz mais sentido para hidratar o corpo no Carnaval (e fora dele) Carnaval combina com calor, movimento, suor, poucas horas de sono e, muitas vezes, álcool. Nesse cenário, a palavra hidratação vira quase um mantra — e os isotônicos industrializados costumam aparecer como solução automática. Mas hidratar o corpo não é apenas ingerir …
Bem-estar de verdade: quando o cuidado vira neurose
Tenho pensado muito sobre o conceito atual de bem-estar — ou wellness, como o mercado gosta de chamar. Hora do bem estar Hoje, quando se fala nesse assunto, quase sempre o discurso vem acompanhado de suplementos caros, academias impecáveis, rotinas extremamente controladas e corpos magros, sempre produtivos, sempre dispostos. Existe hora pra tudo: acordar, dormir, …
Educação alimentar infantil começa na feira
A educação alimentar infantil não começa na receita, nem no livro, nem no e-book. Ela começa muito antes — no reconhecimento da comida. Vivemos hoje num cenário em que grande parte das pessoas se alimenta majoritariamente de produtos ultraprocessados. A oferta é enorme, o preço costuma ser mais baixo e a praticidade pesa na rotina …
Lancheira Escolar: Comida de Verdade pode ser prática
A volta às aulas mexe com muito mais coisa do que a mochila das crianças. Organizar a lancheira escolar todos os dias mexe com a nossa rotina, com o cansaço e, principalmente, com a nossa consciência. Enquanto fechamos a lancheira tentando sair no horário, as dúvidas silenciosas aparecem: o que mandar? É nutritivo o suficiente? …