Aprenda a preparar comida de verdade!
Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.
A sugestão de hoje – molho de laranja – é inspirada num molho de saladas que comi há algum tempo num restaurante e simplesmente me apaixonei. Na salada original (a do restaurante) tinha um bom mix de folhas verdes orgânicas, generosas lascas de queijo reggiano e alguns camarões “e-n-o-r-m-e-s” e deliciosos!! Eu já falei AQUI …
A cada dia tenho recebido mais e mais e-mails de leitores e leitoras do meu site Crianças na Cozinha elogiando o conteúdo dos artigos, mas bastante confusos e algumas vezes decepcionados por nem sempre conseguirem seguir minhas dicas ao pé da letra. Por falta de tempo, falta de orgânicos ou falta de ingredientes em geral. …
[ratings] Hoje no almoço nós tivemos Picadinho Indiano, ficou uma delícia!! Mas eu sou exagerada e fiz mais do que o necessário. Sobrou uma porção farta, mas o suficiente para apenas uma pessoa faminta. O baixinho comeu a parte dele tal qual no almoço, acrescentada apenas de uma gema de ovo. Ele …
[ratings] Hoje, aproveitando o frio e chuva que resolveu baixar na idade, resolvi chegar em casa mais cedo e caprichar no almoço: Picadinho Indiano com óleo de coco. Esta receita originalmente está publicada no meu livro, A DOR DE CABEÇA MORRE PELA BOCA, mas desde então já sofreu algumas modificações e acabou como …
Clique aqui e conheça o BRECHÓ DA PAT, com coisinhas fofíssimas a um precinho super camarada para o seu bebê!!! Há alguns meses atrás eu postei aqui no site Crianças na Cozinha uma tabela chinesa tradicional, segundo a qual – dependendo da sua idade na época da concepção e do mês de concepção do seu …
Nesses últimos dias andei quebrando a cabeça para achar alguma coisa bem legal para escrever aqui no site sobre esta data tão festiva. Ano passado, NESTE ARTIGO, eu já escrevi sobre o significado da Páscoa, mas este ano eu decidi falar um pouco mais sobre o que mais interessa às crianças de hoje: os ovos …
[ratings] Fui fazer minha visita quase diária ao site Mixirica e eis que me deparo com a melhor das frases: “NÃO COMA AQUILO QUE NÃO APODRECE” (Michel Pollan) E isso vale para qualquer idade, para qualquer tipo de comida. As papinhas industrializadas estão incluídas na “lista negra” de comidas que não apodrecem. Pense …
[ratings] Você já experimentou comer uma pera bem macia, com garfo e faca, acompanhada apenas de fatias generosas de queijo curado? Aqueles queijos bem artesanais, bem deliciosos… Foi o meu jantar hoje, soberbo, divino e extremamente simples!! Adorei a comida e adorei mais ainda a minha pia com quase nada de louça para …
Se você quer encomendar o seu caldo de carne caseiro, CLIQUE AQUI para entrar em contato comigo! Ontem (domingo) cedo eu desliguei o fogo do panelão de caldo de carne, que estava cozinhando em fogo muuuuuuto lento desde 5a. feira à tarde. Coloquei o maço de salsinha e deixei esfriar por algumas horas – como …
[ratings] A salada do almoço de 6a. feira teve tudo o que estava sobrando na geladeira. Fazer a limpa no último dia útil da semana para comprar tudo fresquinho no sábado, na feira orgânica da Água Branca. Alface romana, rabanetes picadinhos, tomates caqui picados, queijo parmesão ralado grosso (eu nunca deixo faltar queijo nas …