Aprenda a preparar comida de verdade!
Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.
[ratings] Eu não falei que escrever a receita dos meus biscoitos de amêndoas por aqui me traria inspiração? Pois trouxe!! Mas como seguir receitas, nem as minhas próprias, não é meu forte, lá fui eu tratar de achar uma nova receita!! E os biscoitos estão lá no forno, assando, enquanto eu copio a receita aqui …
[ratings] Faz um tempão que não preparo esta receita aqui em casa – esqueci dela, por isso nem foto tenho! Mas me lembrei que é uma guloseima que tem muito a cara do Natal, e se ao invés de preparar bolachinhas redondas você usar formatos temáticos, mais lindo ainda!! A minha idéia de escrever …
[ratings] Marido pediu, então hoje foi dia de strogonoff de carne. Ao contrário do que acontece normalmente, quando quero tudo o mais rápido possível, como o pedido foi feito ontem eu tive tempo de fazer tudo com calma. Comprei a carne, piquei em tiras muito fininhas, com toda a calma. Separei uns pedacinhos para os …
[ratings] Gente, tenho que confessar uma coisa… A poucos dias da deliciosa ceia de Natal eu ainda não tenho a menor idéia do que vou preparar!! Deverei preparar um peito de peru assado – consegui só o peito sem tempero. Ainda da marca monopólio de mercado, criado em confinamento, do pior jeito possível, mas pelo …
Esta receita de peru natalino, nas quantidades apresentadas, são para um peito de peru de pouco mais de 1kg (aqueles peitos de peru “de plástico”, que já vêm cheios de temperos artificiais e fazem super mal à saúde, mas que é a única coisa que se encontra no mercado…). Você pode usar exatamente os mesmos …
Em épocas festivas nós sempre queremos receitas especiais, deliciosas e diferentes daquilo que comemos no nosso dia a dia. Essa Salada de Grãos Natalinos leva ingredientes relativamente simples, que preparados de um jeito mais especial, ganha ares de festas. Vale arrumar a salada, e a mesa toda com muito capricho para dar um ar ainda …
[ratings] Estou assistindo agora mesmo no Fantástico: o problema da obesidade infantil está cada vez pior. Crianças cada vez mais obesas, adultos cada vez mais doentes. Quanto mais gorducha uma criança, maior a chance dela se manter obesa na idade adulta e maior a chance de sofrer problemas cardíacos. A matéria fala uma coisa interessante: …
O Natal já está chegando e eu ainda não dei nenhuma sugestão para a grande ceia… Mas hoje embalei (ou melhor, o monte de bananas extra-maduras na fruteira me obrigou) a preparar o delicioso bolo que entra no lugar do panetone aqui em casa nesta época do ano.
Quem leu as delícias que eu comi nas refeições do congresso, mês passado, talvez se lembre que no último dia uma das iguarias servidas era um patê de fígado. Lá tinha de fígado de galinha e de pato. Aqui eu só consegui o de galinha, e hoje resolvi me aventurar no preparo. Esse aperitivo é …
[ratings] Hoje o marido vai chegar tarde em casa, está ministrando um dos seus cursos de alimentação, que têm feito tanto sucesso. Eu não sei deixar marido sem jantar, mas eu é que não quero jantar tão tarde, porque nada cai tão bem e minha fome não permite esperar tanto. Preparei um Steak Tartar bem …