Aprenda a preparar comida de verdade!
Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.
Guacamole é uma delícia e você vai aprender a fazer em casa, rápido e fácil! Muitas pessoas ainda evitam o consumo do abacate por achar esta uma fruta extremamente gordurosa. Dependendo do tipo, ele chega a ter 22% de sua composição em gordura. A maioria dessa gordura na forma de ácido oleico monoinsaturado, que se …
O tiramisu é uma sobremesa absolutamente deliciosa, típica da Itália, um lindo e alegre país que um dia desses eu quero conhecer todinho. Façam em casa, curtam muito, mas consumam com moderação!
O Pkhali de beterraba é um prato super tradicional da Geórgia, país que pertenceu à extinta União Soviética. O pkhali é servido em diversos formatos e com muitas variações de verduras e legumes, tendo sempre como base nozes, alho e ervas. Hoje eu aproveitei as beterrabas e suas folhas que trouxe ontem da feira de …
Os alimentos fermentados são realmente muio importantes para nossa saúde como todo e em especial para o nosso trato intestinal e sistema imunológico. A conserva de beterrabas está entre as deliciosa opções que você pode e deve consumir. CLIQUE AQUI e leia mais sobre os benefícios! As opções mais óbvias de alimentos fermentados são queijos …
A turma que optou não consumir leite e derivados – ou porque não quer ou porque não pode – já ouviu esse nome, pão de beijo, e sabe que essa delícia engana bem quem quer o pão de queijo mas não quer o queijo. E essa ideia, pão de queijo sem queijo me faz rir …
A kafta é um prato muito típico do oriente médio, com algumas variações de um país a outro. Tem até algumas variações bem parecidas no leste europeu, como o “mititei”, típico da Romênia (esse eu sei porque minha sogra era romena). Os detalhes podem fazer alguma diferença, mas o que todas as variações da kafta …
Que tal você preparar em casa um salgadinho delicioso, muito saudável e muito crocante? E o melhor: quase não dá trabalho! Esse grão de bico crocante vai virar um dos seus aperitivos favoritos, e vai te livrar de consumir salgadinhos industrializados, super nocivos à nossa saúde! A gente começa a receita cozinhando o grão de …
Se você tem restrições ao glúten ou não, com certeza vai adorar essa receita de quibe de abóbora que eu desenvolvi para um cliente e que já entrou para a lista de favoritas da minha cozinha! Normalmente o quibe de abóbora ou de carne é preparado com um tipo especial de trigo, que inclusive geralmente …
Hamburguer é uma delícia, praticamente uma unanimidade, e pode ser saudável demais, usando boa carne, bons temperos – sempre naturais – um ketchup feito em casa (conheça a minha receita), mostarda artesanal, maionese caseira e uma boa saladinha. Hambúrguer caseiro é uma bela opção para o fim de semana e uma grande diversão se a …
Essa salada cremosa com brócolis e toques levemente adocicados vai te surpreender e fazer o maior sucesso! São ingredientes simples, combinados de uma nova maneira, diferente de tudo o que você já imaginou. Uma nova maneira de combinar sabores e texturas, que vai estimular o seu paladar e o de sua família, com muita saúde! …