Aprenda a preparar comida de verdade!
Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.
Essa pasta de feijao branco me convenceu na marra, de uma vez por todas, da necessidade de se deixar grãos, especialmente feijões, de molho. A historia foi a seguinte – no lancamento de um dos livros do meu marido, ocorrido ha alguns anos numa livraria do Shopping Higienopolis, aqui em São Paulo, fizemos questao que …
Essa era para ser simplesmente a reprodução de uma deliciosa receita do Jamie Oliver – do livro O Chef Sem Mistérios – mas eu fiz tantas alterações, que praticamente posso chamá-la de uma receita minha inspirada na receita dele. A receita eu fiquei devendo para um monte de curiosos que me leram falando dela no …
Ao contrário do que se pensa, não faz parte da tradição oriental consumir soja que não tenha sido fermentada. A fermentação natural da soja é um processo que leva um ano ou mais, foi descoberta pelos chineses no final da Dinastia Chou (1134 a 246 AC) e resulta no que conhecemos por missô, shoyu, tempê …
Eu bem que tentei segurar a notícia por mais algumas semanas. As sábias vovós, os familiares mais velhos, alguns médicos e supersticiosos recomendam mesmo que não se conte da gravidez antes das 12 semanas completas. Dizem que neste início a chance de um aborto espontâneo é maior, dizem que a mãe tem que descansar e …
Bem, pelo menos na minha opinião este é o livro – Childbirth Without Fear – que toda grávida que deseja realmente um parto normal deveria ler. Porém nem todas conseguirão fazê-lo, já que o livro atualmente não tem tradução para o português. Para comprar está muito mais fácil do que na época da minha gravidez, …
Mais um momento de inspiração meu para ajudar as mamães que estão dando as primeiras papinhas para seus bebês e estão com poucas idéias. Os bebês, respeitanto suas limitações, devem ter uma alimentação o mais variada possível desde o início – é saudável e aguça seu paladar, não o deixa viciado sempre nos mesmos sabores. …
Hoje eu quero saber de vocês, de quem tem mais de um filho: Quantos anos de diferença seus filhos têm de um para o outro? A diferença foi planejada ou acidental? Como foi o comportamento do mais velho na época do nascimento do mais novo? Qual a idade de cada um atualmente? Eles se dão …
Em homenagem ao Chanuká, que começa hoje à noite…. Rugelach, or Rogelach são biscoitinhos enrolados – na verdade o termo rugelach em Yiddish siginifica exatamente “pequenos rolinhos” e a receita tem origens nos judeus Ashkenazic poloneses. No recheio de hoje eu usei manteiga de canela e castanhas do Pará, mas você também pode recheá-los com …
Primeiro o artigo… Olha o aviãozinho! Um estudo pilotado pela School of Psychology and Clinical Language Science, do Reino Unido, vai ajudar e, muito, os novos papais que começam a introduzir alimentos sólidos no cardápio dos pequenos. É que os pesquisadores descobriram um jeitinho de os bebês se familiarizarem com frutas, legumes e verduras, antes …
Recebi este texto sobre vacinas da minha querida amiga Bianca (por sinal, uma super especialista em amamentação), e mesmo ele não sendo diretamente relacionado à alimentação, é relacionado a outro assunto importantíssimo quando se trata da nossa saúde e da saúde dos nossos filhos. Vacinas são um assunto bastante polêmico e controverso. Existem opiniões para …