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Hoje quem preparou a comida aqui na praia fui eu, e aproveitando o atum fresquinho que tinha na geladeira, repeti uma receita deliciosa que eu inventei o ano passado, aqui mesmo: Atum Assado com Cítricos.
Para acompanhar eu fiz um risoto de aspargos frescos, sem caldo de carne que eu não tenho por aqui. Improvisei fervendo uma panela com água e pedacinhos de gengibre fresco, uma pitada de curry, açafrão, um pedacinho de canela em pau, louro e tomilho, sal e pimenta. Um pouquinho de cada tempero, suave e saboroso. O modo de preparo do risoto foi o de sempre, como eu explico AQUI.
