LogoPatMenorVocês já estão sabendo que a minha cozinha abre todas as 2as. feiras para deliciosas aulas de culinária? Pois é, uma cozinha comum, numa casa comum, para você aprender que preparar comida de verdade não é nenhum bicho de sete cabeças e nem requer uma cozinha enorme e especial, requer apenas uma cozinha e boa vontade!

[Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 0 comments }

Esta é uma excelente opção para o café da manhã em praticamente qualquer idade. Aos pequenos, espere até depois de um aninho para oferecer – grãos em geral não são de fácil digestão para os muito pequenos.

Eu esperei até um ano de idade para dar qualquer tipo de grão ao meu filho, já que até essa idade, o organismo do bebê é imaturo para digerir grãos.

Para melhor assimilação pelo organismo e maiores benefícios, a aveia do mingau deverá ser deixada de molho na noite anterior, ou até 24 horas antes, para que passe por um processo de lactofermentação. Na manhã seguinte, o mingau ficará pronto em menos de 5 minutos – um verdadeiro mingau instantâneo!

[Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 85 comments }

Screen Shot 2016-05-12 at 12.32.36 PMA combinação entre todos os ingredientes da sopa e do pesto de coentro resulta num prato fabuloso, com paladar de extremo bom gosto. E cor da sopa vai deixar a mesa de jantar linda e com certeza colocar crianças e adultos com água na boca!

Sopa, desde que bem preparada, e com ingredientes de qualidade, pode sim valer por uma refeição completa.

Bom apetite!!!

[Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 3 comments }

molho

Muitos dos meus leitores aqui no site Crianças na Cozinha já devem ter notado que em todas as receitas onde aparecem grãos ou sementes, aparece junto a recomendação para SEMPRE deixá-los de molho por um certo período antes de cozinhar e consumir. Algumas vezes já comentei rapidamente as razões para este cuidado, mas faz tempo que devo uma explicação mais detalhada para o assunto. Resolvi tirar o feriado para preparar o texto.

CLIQUE AQUI e conheça nossa página sobre ‘Comida de Verdade’ no Facebook. É um ótimo canal para ficar por dentro das novidades e interagir com mais rapidez e facilidade!

Afinal, qual é a vantagem de se deixar grãos e sementes de molho previamente? Deixar os grão de molho não diminui seu valor nutritivo? Deixar grãos e sementes de molho não altera o seu sabor?

[Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ Comments on this entry are closed }

Férias!!

by Pat Feldman on 26/04/2016 · 1 comment

in MAIS...

Queridos leitores,

Screen Shot 2016-04-26 at 9.07.18 PMSaio de férias amanhã, dia 27 de abril, e retorno no próximo dia 6 de maio.

Descanso e passeio merecidos, mas que me deixarão mais afastada do mundo virtual, portanto se vocês me enviarem qualquer mensagem ou e-mail, não estranhem se eu demorar a responder!

Um beijo e até a volta, com muitos caldinhos, gostosuras e (quem sabe) novas inspirações!!

Pat

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 1 comment }

Ocasionalmente recebo mensagens de leitoras e leitores aqui do meu site com alguns questionamentos super interessantes a respeito do (suposto) alto custo dos alimentos orgânicos. Sim, infelizmente produtos orgânicos ainda são mais caros na ponta do lápis, portanto aparentemente menos acessíveis a todos.

Aparentemente…

Como com certeza essa é a dúvida de muita gente, resolvi criar esse texto como uma  resposta geral a esse tipo de questionamento,  que reflete exatamente o que eu penso e como eu ajo a respeito essa questão.

Alimentos naturais e orgânicos são mais caros, mas ficar doente, dependendo de remédios, médicos e exames, é mais caro ainda, além de muito desagradável!

[Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 42 comments }

Dicas para fortalecer o corpo e fugir dos males de inverno

by Pat Feldman 30.03.2016

(artigo originalmente publicado em junho de 2014, mas super atual e necessário, tendo em vista as tantas doenças que andam nos atormentando no momento…) O inverno nem chegou ainda, mas os termômetros caíram bastante nos últimos dias aqui por São Paulo e na maioria dos estados do sul e sudeste do Brasil. E as mamães […]

17 comments CLIQUE AQUI e leia o texto completo →

Vamos nos sentar para jantar?

by Pat Feldman 27.03.2016

As crianças tendem a comer melhor e de forma mais saudável quando se sentam à mesa na hora das refeições. Você com certeza deseja que seus filhos pequenos, pré-adolescentes e adolescentes tenham hábitos alimentares saudáveis, não é mesmo? Então certifique-se de incluir na rotina diária da casa refeições à mesa, feitas com toda a famí­lia […]

6 comments CLIQUE AQUI e leia o texto completo →

Como tingir cascas de ovos com ingredientes da sua cozinha

by Pat Feldman 14.03.2016

Em tempos de ovos de Páscoa a preço de ouro, uma boa pedida é aproveitar as cascas dos ovos de galinha para uma grande brincadeira com as crianças. Além de ser mais saudável para o corpo, a brincadeira une a família e é mais saudável para o bolso! No recheio podemos colocar amendoins caramelizados (eu […]

4 comments CLIQUE AQUI e leia o texto completo →

Bolo de Cenoura (sem farinha)

by Pat Feldman 10.03.2016

Eu cresci com bolo de cenoura na casa dos meus pais, daquele bem tradicional, com cobertura de chocolate super açucarada. Mas nunca gostei, sempre que era pra comer bolo, preferia bolo de chocolate ou pão de ló. Bolo de cenoura eu passava longe! Quis o destino que meu filho mais novo provasse o bolo de […]

29 comments CLIQUE AQUI e leia o texto completo →