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Atendendo a inúmeros e insistentes pedidos, resolvi dar mais uma chance aos queridos cariocas de finalmente experimentar os meus caldos caseiros.

Vou visitar a Cidade Maravilhosa mais uma vez, e desta vez teremos também o mais esperado, aulas na cozinha do Ateliê das Ideias!!!!!

Estarei no Rio de Janeiro dias 7 e 8 de outubro, com aulas para crianças e adultos e levando encomendas de caldos caseiros para os interessados!!

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Screen Shot 2014-09-16 at 09.31.05Eu sempre estimulo os pais a levar seus filhos para a cozinha, ensiná-los a preparar comidinhas, aprender, participar do preparo das refeições da casa sempre que possível e tornar esses momentos super especiais.

Mas crianças na cozinha exigem supervisão, paciência e alguns cuidados simples, mas que fazem toda a diferença.

Na minha coluna dessa semana no iG, dicas mais do que especiais para fazer desses momentos os melhores em família e também muito seguros para dedinhos e mãozinhas miudas.

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Pessoal, notícia de última hora, e já com pouquíssimas vagas!!!!

Há a possibilidade de abertura de uma terceira turma!

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Screen Shot 2014-09-08 at 14.43.54Eu estou sempre querendo inventar uma novidade na minha cozinha, e nos últimos tempos me peguei pensando em como poderia aproveitar a receita do meu bolo de chocolate sem farinha para produzir bolos de outros sabores.

Pensei daqui, pensei dali e como sempre, quase de repente, eu tive uma ideia!! Tirar o cacau da receita e acrescentar raspas de casca de laranja. E lá fui eu pra cozinha testar!!! Deu certo, ficou delicioso e muito perfumado, e pra quem tem lá suas restrições e intolerâncias, uma ótima notícia: sem glúten e sem lactose!

A receita ficou super simples e rápida de preparar, dá até para servir de sobremesa naquele jantar com amigos de última hora!

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Screen Shot 2014-09-05 at 16.39.05Eu sempre detestei batata doce, tenho que confessar, mas de repente eu achei que podia gostar e resolvi testar algumas receitas. A minha primeira boa experiência com batatas doces, pasmem, foi numa papinha dos meus filhos, que de tão gostosa, virou acompanhamento para alguns pratos na minha casa.

Aí um dia, num restaurante muito charmoso, eu experimentei os chips de batata doce e achei delicioso. Como tudo que eu acho delicioso quando como fora, tento preparar parecido em casa, de preferência de forma mais saudável e sem apelar para aditivos industrializados.

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CaldosBCAtendendo a inúmeros e insistentes pedidos das leitoras do Crianças na Cozinha, finalmente levarei meus caldos caseiros para os interessados em Santa Catarina, mais especificamente em Balneário Camboriú!!

Vou visitar a minha terrinha do coração mais uma vez, e dessa vez muito bem abastecida de caldos caseiros!!!!!

Chegarei em Balneário Camboriú no sábado, dia 13 de setembro, levando encomendas para os interessados!!

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Maionese de Ovos Cozidos

by Pat Feldman 02.09.2014

Na minha casa a preferência é disparada pela maionese feita com ovos crus. Eu tomo sempre o cuidado de comprar ovos caipiras, de fornecedor confiável e lavo muito bem a casca dos ovos imediatamente antes de consumi-los. Podem me alertar o quanto quiserem sobre os mais diversos riscos, mas o fato é que consumo ovos […]

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Farofa Verde

by Pat Feldman 28.08.2014

Eu não sei na casa de vocês, mas lá em casa, desde que a minha casa era a casa dos meus pais, a farofa é um item sempre muito presente nas refeições, tanto que já publiquei receitas dela AQUI. Eu adoro mesmo, especialmente porque a farinha de mandioca que uso, vinda diretamente de Itajaí, em […]

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“Spaghetti” de Abobrinha

by Pat Feldman 21.08.2014

Hoje em dia posso me orgulhar de ter uma cozinha relativamente bem equipada, porque gosto de cozinhar e cozinho muito. Mas não saí comprando “tudo e mais um pouco” assim que me mudei, até porque equipamentos de cozinha em geral não são lá muito baratos. No começo eu improvisava como dava, tinha o maior trabalhão […]

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Se o único problema do Toddynho fosse uma contaminação…

by Pat Feldman 13.08.2014

A notícia saiu em diversas mídias: mais uma vez um caso grave de contaminação no achocolatado industrializado ‘Toddynho’. Sim, aquela caixinha simpática que tantas crianças gostam e que os pais acham tão prática… Já não é a primeira vez que temos um caso grave de contaminação deste produto alimentício de péssima qualidade nutricional – eu […]

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