Esse suflê de queijo (e suas infinitas variáveis) é uma das receitas mais usadas na minha cozinha, porque é deliciosa, porque é prática, porque é rápida e porque – usando bons ingredientes – é tremendamente nutritiva e saudável!!

Mais legal ainda é que é uma receita que dá pra fazer para uma só pessoa ou cinco, ou dez ou vinde pessoas, sem grandes dificuldades com as medidas, que como na maioria das minhas receitas, não precisam ser muito exatas.

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CIMG3622Essa receita é fresquinha, charmosa e deliciosa em qualquer idade!

Pode ser oferecida a bebês iniciando sua alimentação após os 6 meses, é ótima para o lanche das crianças, vai bem em mini copinhos nas festas de criança e numa apresentação bem bonita para sobremesa de “gente grande”.

Vale até ser congelada e servida como um delicioso sorvete!!

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Essa saladinha muito interessante faz parte dos churrasquinhos da família desde que eu me tenho por gente!! Em casa, na casa dos meus avós, sempre por perto!

Sempre que eu resolvo aproveitar um dia mais calmo para um mini churrasco em casa, preparo essa salada para acompanhar as carnes. Fica uma delícia!!!!

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Picture 3Esse molho é bem popular e bem delicioso. Eu nunca comi simplesmente porque desde criancinha nunca suportei maionese industriaizada. Passava mal, mesmo sem saber de nada a respeito dos malefícios dos produtos industrializados.

Passei a me aventurar no “mundo da maionese” depois de ter preparado a minha própria maionese caseira, com ingredientes super selecionados e, ainda assim, no início, comia a maionese cheia de desconfiança e em quantidades mínimas. Comer muito, eu ainda não como (ainda bem!), mas agora aprecio cada garfada!

O molho tártaro vai muito bem com peixes e frutos do mar, mas também acompanha muitíssimo bem os bolinhos de carne ou de arroz que eu já publiquei aqui no site.

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Domingo é dia de pizza!! Assim eu comecei a escrever esse texto enquanto o meu “projeto de pizza de couve flor” estava no forno. A receita não deu lá muito certo como pizza – eu já identifiquei possíveis erros -, mas ficou deliciosa como uma delícia de couve flor, ou com muitos dos outros ótimos nomes que me sugeriram na foto do Instagram!

Não espere pizza, mas não deixe de fazer a receita em casa, porque ficou deliciosa desse jeitinho!!!

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Saiu o calendário de aulas na minha cozinha para todo o ano de 2017!!

Teremos os assuntos mais interessantes, mais saborosos e mais pedidos. Serão diversas datas, assim ninguém fica sem!!

Vem pra minha cozinha!!!!!!

Você pode obter mais detalhes enviando um e-mail para Pat@Feldman.com.br ou consulte AULAS DE CULINÁRIA aqui no site.

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Salada de Lentilhas Espetáculo!!

by Pat Feldman 27.12.2016

Esta é uma das minhas receitas favoritas para a ceia do Reveillon, ou para o almoço de ano novo. Nunca pode faltar! Todos os anos eu preparo aqui em casa e o sucesso é garantido entre crianças e adultos. A lentilha é um ingrediente muito comum nas mesas de reveillón, já que se atribui a […]

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Bolo de Natal da Pat

by Pat Feldman 23.12.2016

Natal é um tempo de alegria, festas, champagne, Papai Noel e panetones! Existem inúmeras receitas de panetone espalhadas por livros e sites na internet. Eu sinceramente não sei qual delas é a original, mas sei com certeza que originalmente o panetone era preparado a partir de uma fermentação natural especial, que confere a ele aquele […]

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CARDÁPIO DE NATAL e ANO NOVO 2016

by Pat Feldman 20.11.2016

Atendendo a pedidos, montei um cardápio com opções da minha cozinha para incrementar as suas festas de fim de ano. Tem um pouco de cada coisa: aperitivos, entradas, saladas muito especiais, alguns assados, acompanhamentos e sobremesas. Esse ano também tem outra novidade: “Presentes de Comer”, pequenas porções de gostosuras da minha cozinha embrulhadas para presente, […]

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Bolacha de Chocolate

by Pat Feldman 18.11.2016

Aqui em casa não temos o hábito de comer bolachas, nunca, mas como não vivemos numa bolha, meus filhos sabem sim o que é bolacha (e outras besteirinhas deliciosas), e me pediram pra inventar uma bolacha de Natal. Se é para comer bolachas, que seja feita em casa, que só tenha ingredientes do bem, que a […]

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