.

Sabem qual é uma das lembranças mais carinhosas das minhas férias na infância? O churrasco que meu avô paterno preparava para nos esperar na chegada à casa dele no início das férias, depois no meio das férias e ao final também, como despedida dos dias maravilhosos que passávamos por lá.

Na verdade a chegada, a estadia e a despedida eram apenas desculpas para preparar uma de suas comidinhas favoritas, o churrasco, que na casa deles sempre incluiu uma cebola assada para a minha mãe, linguicinhas tostadinhas para a criançada, salada de cebolas, farofa e maionese. E a família toda reunida!

No fundo do meu coração eu sempre guardei as linguicinhas, super saborosas, mas que hoje em dia sei que são cheias de muitos veneno para nossa saúde: nitratos e nitritos – e isso porque nem vou citar outras tantas porcarias, como glutamato monossódico, proteína de soja, corantes, aromatizantes, flavorizantes… Com toda essa informação, mesmo gostando muito, eu passei a fazer de tudo para evitar o consumo dessas delícias. Eu evito ao máximo, evito mais ainda para as crianças, mas com muito pesar, e confesso que sabendo tanto, mesmo quando consumia, o prazer já não era mais o mesmo…     [Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 31 comments }

.

Screen Shot 2014-09-29 at 16.05.49O Natal não está tão perto assim, mas quem gosta de planejar tudo antes e quem quer achar o que fazer com as crianças nessa época, já está de olho nas primeiras opções. Na minha casa, o presente que meus filhos sempre pedem no dia das crianças é montar a árvore de Natal – esse ano eu consegui enrolar um pouco, mas acho que não passaremos do início de novembro!

Olha que ideia divertida que eu pensei para enfeitar a árvore de Natal deste ano: deliciosos biscoitos caseiros que as crianças ajudam a preparar, penduram na árvore e comem de sobremesa no dia de Natal!! Com cortadores das mais variadas formas, é diversão garantida e muita gostosura saudável!

Escolha o formato, e não se esqueça de fazer um furinho em cada biscoito, para depois passar a fita que vai pendurá-los na árvore.

Ontem tiramos o domingo para testar a receita, pensar em formatos, fitas e ver se fica gostoso. Todo mundo aprovou e eu resolvi vir contar o resultado aqui para vocês!

[Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 2 comments }

.

Screen Shot 2014-10-19 at 08.52.02Mesmo meus filhos não dando muito trabalho para comer saladas, eu estou sempre pensando em jeitos criativos (e de preferência não muito trabalhosos) de apresentá-la.

Esse enroladinho de alface apareceu na minha cabeça depois de uma refeição árabe, regada a charutinhos de folha de uva, que é uma delícia, mas que não se acha tão fácil em qualquer parte do nosso país e eventualmente pode não ser tão atraente para as crianças. Outro ponto é o calor, que aqui em São Paulo anda devastador, então tudo o que pudermos consumir cru, geladinho, além de saudável, é muito mais refrescante.

Aqui nessa foto ele aparece acompanhando um tomate recheado, outra opção original e simples de incluir itens da salada no prato das crianças. Falarei com com mais detalhes sobre ele em outra ocasião.

A receita é bastante simples, mas para ter certeza de que você vai entender o preparo, eu gravei um vídeo, aqui em casa mesmo, mostrando o passo a passo. Está no final desse texto.

[Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 1 comment }

.

Pessoal, graças ao meu trabalho, tenho contato com mães de todo o país e até de fora do Brasil e já vi muitas delas cheias de dúvidas a respeito do preparo de papinhas para bebês.

Screen Shot 2014-10-11 at 15.55.25

Não sei se vocês já conhecem o canal virtual eduK, especializado em video aulas nos mais diversos assuntos, transmitidas gratuitamente via internet (acesso pelo site deles).

Eles me convidaram para montar um curso sobre papinhas caseiras.

Semana que vem, nos dias 16 e 17 de outubro (5a. e 6a. feira) o curso vai ao ar ao vivo, e a participação – mediante inscrição – é gratuita.

[Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 2 comments }

Aula Especial para o Dia das Crianças

by Pat Feldman on 07/10/2014 · 0 comments

in MAIS...

Essa é especial para o pessoal de São Paulo!!! Neste sábado, dia 11 de outubro, teremos aula de hamburguer saudável para pais e filhos (ou mães e filhas, ou a família toda)!!!

Para mais informações, ligue para (11) 5627-4700 ou no site da FEED – http://www.feed.com.br/

Screen Shot 2014-10-07 at 07.45.35

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 0 comments }

Bolo de Mandioca com Coco

by Pat Feldman on 01/10/2014 · 8 comments

in MAIS...

.

Screen Shot 2014-10-01 at 16.32.07Sabe como é que eu decido experimentar uma receita nova, seja ela uma receita de livro, de site ou algo que tenha aparecido do nada na minha cabeça (normalmente as minhas receitas são uma combinação das três fontes!! hehe)?

Eu me inspiro, enlouqueço quem está em volta para me ajudar a achar todos os ingredientes que eu preciso, escolho algumas “cobaias”para me dizerem o que acham da receita e pronto, aí é só quebrar a cabeça, preparar da forma que eu acho mais correta, do jeito que eu acho que vai dar certo, e torcer para realmente dar certo!

Essa receita deu super certo, mas na verdade só não sei se “bolo” é o nome adequado para ela, porque ela fica bem molhadinha, quase um pudim, e não bolo fofinho e aerado como normalmente se espera de um bolo.

[Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 8 comments }

Cozinha Segura Para Crianças

by Pat Feldman 16.09.2014

  Eu sempre estimulo os pais a levar seus filhos para a cozinha, ensiná-los a preparar comidinhas, aprender, participar do preparo das refeições da casa sempre que possível e tornar esses momentos super especiais. Mas crianças na cozinha exigem supervisão, paciência e alguns cuidados simples, mas que fazem toda a diferença. Na minha coluna dessa […]

0 comments CLIQUE AQUI e leia o texto completo →

Bolo de Coco com Laranja

by Pat Feldman 09.09.2014

Eu estou sempre querendo inventar uma novidade na minha cozinha, e nos últimos tempos me peguei pensando em como poderia aproveitar a receita do meu bolo de chocolate sem farinha para produzir bolos de outros sabores. Pensei daqui, pensei dali e como sempre, quase de repente, eu tive uma ideia!! Tirar o cacau da receita […]

12 comments CLIQUE AQUI e leia o texto completo →

Chips de Batata Doce (e um pouco sobre aprender a cozinhar)

by Pat Feldman 05.09.2014

Eu sempre detestei batata doce, tenho que confessar, mas de repente eu achei que podia gostar e resolvi testar algumas receitas. A minha primeira boa experiência com batatas doces, pasmem, foi numa papinha dos meus filhos, que de tão gostosa, virou acompanhamento para alguns pratos na minha casa. Aí um dia, num restaurante muito charmoso, […]

8 comments CLIQUE AQUI e leia o texto completo →

Maionese de Ovos Cozidos

by Pat Feldman 02.09.2014

Na minha casa a preferência é disparada pela maionese feita com ovos crus. Eu tomo sempre o cuidado de comprar ovos caipiras, de fornecedor confiável e lavo muito bem a casca dos ovos imediatamente antes de consumi-los. Podem me alertar o quanto quiserem sobre os mais diversos riscos, mas o fato é que consumo ovos […]

2 comments CLIQUE AQUI e leia o texto completo →