Bolo de Bailey’s

by Pat Feldman on 16/08/2016 · 0 comments

in Bolos, RECEITAS, Sobremesas

Screen Shot 2016-08-16 at 8.30.51 PMHoje eu recebi uma amiga muito querida aqui na minha casa, a Daniela Bravin, que além de tudo é uma sommeliere de mãos cheias (ou seria de taça cheia?!?). O papo eu nem preciso dizer que foi delicioso. Para o prato principal eu escolhi uma receita simples mas bem caprichada: risoto de abóboras assadas com sálvia, que de tão gostoso que ficou, nem tive tempo de fotografar!

Mas arrasou mesmo a foto da sobremesa que eu fiz quase de improviso, só para provar que nem sempre os doces precisam de receitas tão milimetricamente medidas como dizem por aí. Com um pouco de jeitinho, o improviso pode dar certo e ficar delicioso, como foi o caso hoje!!

[Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 0 comments }

Atendendo a inúmeros e insistentes pedidos, estou de volta ao Rio de Janeiro com os meus caldos caseiros e outras tantas gostosuras. Além disso, teremos quatro aulas deliciosas no Ateliê das Ideias

Vou visitar a Cidade Maravilhosa mais uma vez, para dar as aulas e para levar as encomendas!!!!

Chegarei ao Rio de Janeiro dia 21 de setembro, no fim da manhã, levando encomendas de caldos caseiros e sopas para os interessados!!

[Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 28 comments }

Sopa Cremosa de Espinafre

by Pat Feldman on 08/08/2016 · 1 comment

in RECEITAS, Sopas

Screen Shot 2016-08-08 at 3.53.46 PMNeste inverno, tem feito bastante frio aqui em São Paulo!!! Fazia tempo que eu não reclamava de frio!! E com esse clima, o melhor cardápio é sopa.

Eu já tenho muitas receitas de sopa publicadas aqui no site, mas novas ideias são sempre bem vindas, e essa sopa de espinafre – ao contrário das minhas expectativas – ficou deliciosa!! Eu realmente não estava ‘botando muita fé’ em sopa de espinafre, mas vi tantas receitas interessantes por aí, que acabei resolvendo testar, e adorei!

[Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 1 comment }

Uma granja vista de dentro

by Pat Feldman on 02/08/2016 · 7 comments

in MAIS...

Eu vou ser bem direta, porque o assunto interessa cada vez mais a todo mundo: a qualidade do frango de granja que se consome no Brasil.

A Ailin Aleixo foi visitar a Seara e contou lá no seu site Gastrolândia como foi a visita, tirou foto do que deu, perguntou de tudo e teve todas as suas dúvidas sanadas.

Screen Shot 2016-08-02 at 8.26.59 PM

[Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 7 comments }

Onde comprar orgânicos

by Pat Feldman on 24/07/2016 · 15 comments

in MAIS...

Screen Shot 2016-07-24 at 8.57.09 AMNa minha casa eu faço o possível para consumir orgânicos ao máximo, quem me segue há algum tempo já está cansado de saber disso. Gosto muito, e como faz parte do meu trabalho, estou sempre procurando opções com preços melhores e ofertas o mais variadas possível.
Aproveito esse espaço para dar dicas de onde tenho feito as minhas compras aqui em São Paulo. São os “meus” lugares, mas existem outros, aqui na cidade de São Paulo e em outras cidades e estados do Brasil.
Antes de contar do meu, quero pedir a todos vocês que colaborem com esse artigo e deixem nos comentários outras dicas de lugares ao redor do Brasil e do mundo onde podemos comprar orgânicos e, melhor ainda, onde comprar orgânicos a bons preços.

[Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 15 comments }

Sopa Aperitivo de Açafrão da Terra

by Pat Feldman on 20/07/2016 · 0 comments

in RECEITAS, Sopas

Screen Shot 2016-07-20 at 7.45.11 PMAçafrão da terra ou cúrcuma é um dos ingredientes mais incríveis que temos disponível. Lotado de propriedades do bem, deveria fazer parte da rotina alimentar de todos nós. Além de muito poderoso, dá uma linda cor aos alimentos.

O básico do básico é colocar uma colherinha de açafrão (ou cúrcuma) em pó no cozimento do seu arroz branco. As crianças vão achar o máximo comer arroz amarelo! Eu também uso o açafrão da terra no preparo do meu caldo de pato caseiro e em alguns patês e temperinhos. Tudo de bom!

Agora eu descobri esse caldinho tudo de bom, que eu sugiro servir em xícaras no início do seu almoço ou jantar. Além de charmoso, vai dar um super “up” nas suas refeições. Experimenta!!!

[Clique aqui para ler o texto completo…]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 0 comments }

Salada Crua de Abobrinhas

by Pat Feldman 18.07.2016

Já faz algum tempo que venho sentindo vontade de investir em mais receitas cruas, mas coisas diferentes, além das folhas variadas, que são uma delícia, mas enjoaram um pouco. Independente de enjoar, variedade é sempre bom na cozinha! Essa receita foi inspirada num livro que comprei, totalmente dedicado às receitas cruas, não só de verduras […]

1 comment CLIQUE AQUI e leia o texto completo →

Quem é radical?

by Pat Feldman 15.07.2016

Apesar de não me achar radical, eu confesso que por vezes sinto um certo orgulho quando me chamam de radical na minha alimentação e estilo de vida. Eu não sou contra pequenas “contravenções” muito de vez em quando, mas realmente não acho que comer errado deva ser a única fonte de prazer das pessoas. Eu […]

7 comments CLIQUE AQUI e leia o texto completo →

Sopa de Cogumelos com Cevadinha

by Pat Feldman 20.06.2016

Está aberta a temporada de sopas!!!! Paulista é fogo, não pode levar uma brisa fresca na cara que já acha que é frio e já sai fazendo sopa toda noite… E como nosso outono, quase inverno, esse ano está caprichado, vamos mandar ver!! Bem, não sei se todo mundo é assim, mas eu, depois que […]

11 comments CLIQUE AQUI e leia o texto completo →

Mousse de Limão Siciliano

by Pat Feldman 30.05.2016

Olha uma ideia novinha em folha para você fazer de sobremesa num daqueles almoços ou jantares especiais com pessoas queridas: mousse de limão siciliano, que também pode ser feita com limão comum – a escolha fica a seu critério. Em geral as minhas receitas são bastante práticas e rápidas. Essa receita não é nada difícil, […]

2 comments CLIQUE AQUI e leia o texto completo →