Terrine de Figos

by Pat Feldman on 11/04/2014 · 0 comments

in Aperitivos e entradas, RECEITAS

Screen Shot 2014-04-11 at 04.46.16Eu passei a vida não gostando de figos, sem nem mesmo experimentá-los. Meu marido é fanático por figos, e nem o vendo comer com tanto gosto eu me aventurava de experimentar, até que um dia, dividindo a salada verde com figos com uma amiga no restaurante, me apaixonei, e agora em época de figo, a fruta nunca falta aqui em casa!

Qualquer salada verde ganha um toque super especial com figos e um queijo mais azedinho, por exemplo. Um outro dia também provei um creme brullé preparado com figos no fundo do pote. Mais uma delícia para a minha “coleção”!!

Essa terrine pode ser servida no prato, como uma refeição leve, acompanhada de salada verde, mas no fim de semana fica DELICIOSA servida como patê, em torradinhas ou em telhas de tapioca (que eu ainda não aprendi a fazer em casa, compro na Casa Santa Luzia).

E ainda por cima, é super fácil e rápida de preparar!

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yogurt

Me lembrei desse assunto na época em que escrevi o artigo sobre quiabo, em que alguém comentou a maravilha de alimento que ele é,  tão rico em cálcio e ferro!! Gente, veio uma “pulguinha” me incomodar aqui. Ué, se quiabo pode ter essa combinação, por que não pode iogurte?!?!

Aí­ me lembrei de uma super explicação sobre este assunto que o Alexandre deu uma vez, diante de tanta gente preocupada (alguns indignados) com o fato do meu pequeno tomar tanto iogurte, e por vezes até muito leite, após as refeições.

Aí­ vai, a saga do cálcio!!!!
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Screen Shot 2014-03-20 at 08.36.27Engraçado como sempre que as pessoas pensam em sanduíche natural, elas ao mesmo tempo pensam em peito de peru, como se peito de peru vendido em supermercado fosse a coisa mais natural do mundo.

Aviso: peito de peru não é natural!!!! Peito de peru que se compra em supermercados, em embalagens bonitinhas, formato perfeitinho e gostoso (sim, eu acho gostoso…), simplesmente não tem nada a ver com peito de peru de verdade.

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Arroz Especial

by Pat Feldman on 14/03/2014 · 5 comments

in Acompanhamentos, RECEITAS

Screen Shot 2014-03-14 at 17.39.15Eu adoro renovar minhas comidinhas quando sobra de uma refeição para outra – detesto desperdício -, e até mesmo o arroz integral, que é praticamente a base das refeições aqui em casa,  entra na dança e vira outra coisa de uma refeição para outra.

Hoje eu aproveitei a sobra do arroz integral de ontem e fui pegando o que tinha por perto na geladeira e na prateleira de temperos, e saiu essa delícia, perfeita para acompanhar o lombinho assado.

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CozinhaQuem me acompanha aqui no site e nas minhas redes sociais (Instagram, Twitter e Facebook) já deve ter notado que adoro experimentar equipamentos novos para facilitar a minha vida na cozinha. E muitas vezes esses equipamentos nem facilitam taaaanto assim, mas como eu uso muito e sou novidadeira, acabo investindo neles.

E creio que por causa disso muita gente pense que para conseguir fazer comida de verdade em casa seja necessário ter um monte de equipamentos, um monte de panelas, um fogão espetacular e uma cozinha enorme. É verdade que tudo isso até pode ajudar – uma cozinha linda e grande no mínimo vai te deixar com vontade de usá-la -, mas a verdade verdadeira é que se você quiser de verdade, precisa de muito pouco na cozinha para fazer a sua comida de verdade. Qualquer coisa a mais é luxo!

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Screen Shot 2014-02-18 at 17.53.29Como pais zelosos que somos, temos a tendência de controlar obsessivamente o que nossos filhos comem ou não, e eternamente nos lamentar por aquilo que gostaríamos que eles consumissem e não consomem. A maior reclamação que escuto por aí diz respeito a crianças que não comem saladas e verduras em geral de maneira nenhuma. Os pais enlouquecem com isso! Mas, verdade seja dita, há uma razão maior pela qual as crianças não são apaixonadas por brócolis ou alface, e isso não é sua culpa!

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Projeto ‘Comida de Verdade’ na Escola

by Pat Feldman 16.02.2014

Esse ano eu comecei um projeto lindo na escola dos meus filhos. Um projeto que eu chamei de ‘Projeto Comida de Verdade’, porque a única regra para uma alimentação boa de verdade é evitarmos os industrializados e comermos comida de verdade, preparada do zero, com ingredientes frescos e da melhor procedência possível. Qual o melhor […]

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Sopa Fria de Alface

by Pat Feldman 11.02.2014

Semana passado meu marido ficou de molho por conta de uma cirurgia no dente. Nada sério, mas exigiu alimentos cremosos por alguns dias. No inverno, teria optado por uma das minhas tradicionais sopas quentes, mas é claro que com esse verão absurdamente quente, sopa quente simplesmente não é uma opção. Eis que me lembrei que […]

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Tenha um bom dia e uma ótima semana!!

by Pat Feldman 09.02.2014
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Agite-se antes de beber!

by Pat Feldman 08.02.2014

Se com tudo o que eu já escrevi sobre sucos em geral AQUI, AQUI e AQUI, você ainda não se convenceu em evitá-los, deveria assistir o vídeo abaixo. Eu digo e repito para quem quiser ouvir: BEBA ÁGUA!!!!! Coloque água na lancheira do seu filho, sirva água para matar a sede do seu filho!! Água […]

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