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Screen Shot 2014-11-07 at 6.36.39 PMOlha que tremenda gostosura para você preparar com as crianças em qualquer época do ano e especialmente na época das festas juninas!!!

Porque gostosura feita em casa é muito mais gostoso!!!!

Eu confesso que não suporto amendoim, nem o cheiro, e nem o gosto, mas como sou voto vencido aqui em casa, acabei pensando nessa receita para agradar meus meninos – e o melhor é que eles podem ajudar a preparar!!!

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Screen Shot 2014-11-05 at 1.31.51 PMStrogonoff de carne é quase uma unanimidade, praticamente todo mundo gosta. Preparado do jeito certo, com ingredientes naturais – de preferência orgânicos – um strogonoff de carne pode ser também um prato muito saudável, que só faz bem para a nossa saúde!! Hoje em dia você já consegue encontrar até carnes orgânicas, se bem que a minha preferência é pelas carnes de animais criados soltos.

Os meus filhos amam essa receita de paixão, marido nem se fala e eu também adoro!!

Eu cresci comendo strogonoff “abrasileirado”, que meus pais faziam basicamente com ketchup e creme de leite de latinha. Era gostoso, mas sabendo tudo o que sei hoje em dia, não faço mais assim de jeito nenhum!! Até criei uma receita inspirada nela, que aparece em primeiro lugar logo abaixo.

Fui pesquisar a receita de verdade, de origem russa e acabei me deparando com a receita da Nela Rubinstein, esposa do grande pianista Arthur Rubinstein e tida como uma das melhores anfitriãs de sua época na Europa. A família na verdade é de origem polonesa, mas a receita se aproxima muito do que pesquisei como russo.

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TiposDePanelasUma alimentação verdadeiramente saudável envolve muito mais do que ingredientes e modo de preparo. É claro que uma boa matéria prima, ingredientes naturais e um modo de preparo cuidadoso são fundamentais no quanto um alimento será saudável ou não, nos fará bem ou não.

Mas você já parou para pensar que a panela que você usa para preparar a sua comida também pode fazer muita diferença?

Talvez seja difícil perceber que o material da panela que você usa faça tanta diferença assim na sua saúde, já que os efeitos não são notados a curto prazo. Comer comida preparada nessa ou naquela panela não te faz cair doente logo depois da refeição. As reações acontecem a bem longo prazo, substâncias tóxicas se acumulando no seu organismo, uma quantidade desprezível a cada dia, acabam resultando num acúmulo indesejável de coisas ruins, e esse acúmulo sim pode causar males à nossa saúde.

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Screen Shot 2014-10-30 at 4.41.29 PMReceitinha deliciosa e mais do que fácil, mai do que simples para rechear a lancheira da escola, o lanche da tarde e até o café da manhã. É a receita que não dá trabalho, praticamente não suja louça e é uma delícia!!!!

Agora não tem mais desculpa para você mandar bolacha industrializada na lancheira do seu filho!!

De quebra, é um bom uso para aquelas bananas super maduras que estão esquecidas na fruteira de casa. Quanto mais madura a banana, mais doce o resultado final!

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Screen Shot 2014-10-26 at 15.47.25Eu já escrevi AQUI sobre as mil e uma utilidades do soro de iogurte caseiro, também conhecido como ‘whey’.  Hoje eu vou falar um pouco sobre o que fica na peneira, o cream cheese caseiro, bem azedinho, lotado de probióticos, tudo de bom para a saúde!

O cream cheese caseiro pode ser usado de diversas maneiras na sua cozinha, em receitas doces ou salgadas, e até agridoces.

Eu confesso que custei um pouco a me acostumar ao uso do cream cheese caseiro. Meu paladar já foi muuuito resistente aos azedos, mesmo ao levemente azedo. Hoje em dia o azedo continua não sendo meu sabor favorito, mas já o aceito muito melhor e já consigo ter prazer em senti-los nos meus pratos.

Para as crianças é especialmente importante ter contato com os diferentes sabores, salgado, doce, azedo, amargo. Cada um estimula o paladar de formas diferentes e cada um deles nos oferece alimentos incríveis, é só aproveitar.

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Screen Shot 2014-10-24 at 17.55.34Tenho passado muitas das minhas tardes mergulhadas em pesquisas para um novo projeto, e hoje estava comparando versões industrializadas e caseiras de um mesmo produto, dando atenção especial ao que mais atrai as crianças, como o hamburguer, por exemplo.

Fiquei completamente CHOCADA com a composição de um hamburguer industrializado!!!! Você com certeza consegue conferir a lista de ingredientes abaixo indo em qualquer supermercado e lendo a embalagem.

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Curso de Papinhas Na Sua Casa!!

by Pat Feldman 24.10.2014

. Pessoal, graças ao meu trabalho, tenho contato com mães de todo o país e até de fora do Brasil e já vi muitas delas cheias de dúvidas a respeito do preparo de papinhas para bebês. Não sei se vocês já conhecem o canal virtual eduK, especializado em video aulas nos mais diversos assuntos, transmitidas […]

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Respostas a e-mails atrasadas ou não dadas…

by Pat Feldman 23.10.2014

. Preciso tornar público aqui o meu pedido de desculpas por um moooooonte de mensagens que eu recebi, não vi e não respondi – deve ter bastante gente bem chateada comigo!! A questão é que eu venho há alguns anos usando um aplicativo de formulário associado ao meu site para que meus leitores possam me […]

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Linguiça Caseira

by Pat Feldman 22.10.2014

. Sabem qual é uma das lembranças mais carinhosas das minhas férias na infância? O churrasco que meu avô paterno preparava para nos esperar na chegada à casa dele no início das férias, depois no meio das férias e ao final também, como despedida dos dias maravilhosos que passávamos por lá. Na verdade a chegada, […]

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Biscoito de Natal Caseiro

by Pat Feldman 20.10.2014

. O Natal não está tão perto assim, mas quem gosta de planejar tudo antes e quem quer achar o que fazer com as crianças nessa época, já está de olho nas primeiras opções. Na minha casa, o presente que meus filhos sempre pedem no dia das crianças é montar a árvore de Natal – […]

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