Aprenda a preparar comida de verdade!
Ando muito preocupada com o que ando vendo entre as crianças brasileiras hoje em dia. Muitas delas acima do peso, algumas tão acima, que beiram ou já chegaram à obesidade. Estética é um fator a se considerar, claro, mas é o menor dos problemas. A obesidade causa malefícios enormes à saúde de qualquer um, mas …
Agora que se descobriu o quanto o açúcar pode ser prejudicial à saúde e principalmente à boa forma, o que mais aparece por aí são produtos alimentícios – para crianças e adultos – com um importante destaque no rótulo: “NÃO CONTÉM AÇÚCAR”. Mas sejamos realistas, natural ou não, será que dá pra fazer uma sobremesa …
Crianças deveriam aprender a cozinhar. Cozinhar é muito mais que uma simples tarefa, mas dependendo da ocasião, chega a ser fundamental, além de muito mais saudável. Uma criança com um mínimo de destreza na cozinha será capaz de matar sua fome com uma refeição de verdade, mesmo que simples, sem ter que apelar para salgadinhos …
A pimenta faz bem à saúde e seu consumo é liberado e especialmente essencial para quem tem enxaqueca. Essa afirmação pode cair como uma surpresa para muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido deve ser evitado. A pimenta traz consigo alguns mitos, como por exemplo o de que provoca gastrite, úlcera, pressão …
Da primeira vez em que ouvi falar em transgênicos, há uns 12 ou 13 anos atrás, minha primeira reação, sem saber praticamente nada sobre o assunto foi “Que legal, eles vão fazer plantações mais resistentes às pragas, não vão mais precisar usar tantos pesticidas.” Na época, com toda a minha inocência, eu nem pensei no mais …
Faz tempo que muita gente vem me perguntando sobre o ghee, o que é, como usar, porque usar. Hoje eu resolvi sentar e falar sobre o assunto, que é mais simples do que se imagina. O que é ghee? O ghee é uma forma estável de manteiga clarificada. O ghee vem sendo usado por séculos …
“Eu quero ajudar!!” Quantas vezes você já ouviu seu filho falar isso enquanto você cozinha? O trabalho das crianças na cozinha pode dar muio certo se você tiver um pouquinho de paciência e souber adequar as tarefas para cada idade. Ajudar a separar e medir ingredientes, pegar utensílios, organizar, limpar, empilhar, desenformar, mexer panelas, arrumar …
O preparo de uma boa sopa é algo que vem sendo totalmente negligenciado nesses tempos modernos de sopas enlatadas e em pó. A maioria das pessoas, preocupadas apenas com sabor e praticidade, muito imediatistas, está desperdiçando uma ótima chance de se nutrir. As sopas fazem parte de praticamente todas as culturas alimentares ao redor do …
Que as pessoas vem comendo cada dia pior é um fato. A farta (e barata) oferta de produtos alimentícios altamente processados aliada à eterna falta de tempo que todos alegam (e que é real) faz com que as pessoas comprem e consumam cada vez mais esse tipo de “alimento”, e inclusive os ofereça a seus …
Eu recebo muitas mensagens de leitoras que não têm a menor familiaridade com a cozinha, mas que estão cheias de vontade e motivação para aprender e proporcionar à sua família a melhor alimentação possível. Como eu falo sempre, comida caseira, comida feita em casa de verdade, não inclui temperos industrializados, enlatados, congelados ou qualquer outra …