Aprenda a preparar comida de verdade!
Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.
Caldo de Peixe O caldo de ossos está na moda, e isso é maravilhoso, já que este é um alimento riquíssimo e super versátil. Menos usado, menos conhecido, porém igualmente incrível é o caldo de peixe caseiro. Que você pode e deve incluir na sua rotina alimentar como parte de uma alimentação variada e nutritiva. …
Comida de verdade, zero industrializados e baixa em carboidratos. Pode parecer difícil, mas não é, e neste novo título a culinarista Pat Feldman oferece deliciosas receitas low carb para todas as horas e fomes, sem apelar para o excesso de industrializados e carboidratos presente na maioria das cozinhas. Uma ida à feira resolve seus ingredientes, …
Conforme o período de quarentena em virtude do COVID-19 aumenta, nos vemos mais e mais confinados em casa, e a necessidade de nos alimentar continua, do jeito que dá, do jeito que conseguimos. Criatividade é a palavra chave nesse momento, são incontáveis cafés da manhã, almoços, jantares e lanches, e com a limitação de sair …
Doenças de inverno O inverno nem chegou ainda, mas em pleno verão os termômetros caíram um tantinho nos últimos dias aqui por São Paulo. É justo nessa época que gripes, tosses e outros incômodos atacam a todos, em especial às crianças – a imunidade cai. Esse ano temos ainda um “convidado especial”, o corona vírus, …
Se não tem solução e seus filhos já adoram as comidinhas de lanchonete, a minha sugestão é que vocês juntos tirem um dia livre e brinquem de lanchonete em casa! Vale até convidar os amigos e fazer uma grande bagunça (e ensinar as crianças como limpar e organizar tudo depois, faz parte). A minha sugestão …
Chegou o The Bazaar Food, que vai te aproximar dos excelentes pequenos produtores! Desde muito tempo leitores me procuram para conhecer um pouco mais sobre os meus fornecedores. Onde encontro bons queijos, bons embutidos, cafés, azeites, etc. Enfim, a busca por comida de verdade tem crescido, as pessoas parecem estar cada vez mais conscientes. Pensando …
Um guia prático para entender alimentos fermentados e probióticos Para comprar seu exemplar impresso de Fermentação Para Principiantes, CLIQUE AQUI Entusiasta no assunto fermentação, a culinarista Pat Feldman conta de maneira simples e graciosa seu caminho desde a descoberta da “culinária dos fermentados”, um mundo à parte na arte de cozinhar e comer. Alimentos fermentados …
Gelatina é quase uma unanimidade entre as mães, quase todas as criancinhas conhecem a sobremesa logo cedo – eu me incluo no grupo (quando criança). Por alguma razão obscura, a gelatina é tida como uma sobremesa leve e saudável. Na casa dos meus pais nunca faltou gelatina, e eu comi tanto, que enjoei e hoje …
Sopas não precisam ficar relegadas a dias frios servidas em temperaturas borbulhantes. Essa sopa fria de pepino é uma ótima opção para iniciar uma refeição ou vale até como uma refeição completa, e é uma delícia super refrescante e saudável. Essa versão da sopa fria é levemente picante, o que brinca com a suavidade do …
Decidi ilustrar esse texto com um ponto de interrogação bem grande para fazer com que vocês parem antes mesmo de começar a ler e se perguntem o que é um corpo perfeito. Segundo a poderosa mídia atual o corpo perfeito é provavelmente aquele alto e esquálido das modelos de passarela. Pele de seda, olhos brilhantes …