ARTIGOS

Semana passada uma bomba caiu sobre a indústria da carne brasileira. A população ficou em pânico e eu imagino que muita gente que já não era muito de carne, agora vem pensando seriamente em parar de comer carne de vez. Mas será que temos motivos reais para tanto pânico?? Eu não concordo com muitos dos […]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 1 comment }

Aproveitando a enorme polêmica causada pelas novas recomendações da OMS (2015) e todo o burburinho causado pela operação “Carne Fraca” divulgada na mídia na última 6a. feira, segue a tradução de um excelente (e longo) texto desmistificando benefícios e malefícios de carnes e embutidos curados. Como uma técnica milenar para a conserva de carnes e embutidos […]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 5 comments }

YouTube da Pat Feldman

by Pat Feldman on 07/03/2017 · 0 comments

in MAIS..., RECOMENDO, Vídeos e filmes

Vocês já conhecem o meu canal no YouTube???

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 0 comments }

Desde que fazer dieta virou uma mania mundial, a cada dieta da moda que aparece vem junto uma lista com os alimentos proibidos e os alimentos permitidos da vez. Tem a lista por dietas, a lista por idades, por sexo, a lista do que pode ou não considerando alergias, intolerâncias e qualquer outra variável que você […]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 3 comments }

A Cozinha Além do Arroz com Feijão

by Pat Feldman on 25/02/2017 · 5 comments

in MAIS...

Quem me segue no Instagram acompanha quase diariamente o que rola nas refeições da minha casa. Tem sempre muitas verduras, legumes, tem carne – que eu procuro variar o máximo possível -, mas não tem arroz com feijão todos os dias. E muita gente me questiona esse fato. Arroz com feijão é uma delícia, não sou […]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ 5 comments }

Sucos de frutas, mesmo os naturais, podem não ser tão saudáveis quanto você pensa… Por mim, a bebida servida em todos os lanches e refeições da escola seria SEMPRE ÁGUA, mas como ainda não venci essa batalha, o suco oferecido é sempre natural, batido na hora, não coado, não adoçado e bem diluído, simplesmente porque […]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ Comments on this entry are closed }

Que refrigerante faz um mal danado, eu creio que todo mundo já sabe, não é novidade nenhuma. Refrigerantes são um depósito de açúcares, adoçantes artificiais, corantes, flavorizantes, conservantes e muitas outras porcarias. Esses excessos contidos nos refrigerantes roubam nutrientes do organismo, tiram o apetite para o que realmente é saudável, causam cáries e aumentam imensamente […]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ Comments on this entry are closed }

Volta às Aulas e a Comida

by Pat Feldman on 07/02/2017

in MAIS...

Um bate papo super interessante e imperdível nessa 5a. feira, dia 9 de fevereiro, na Casa Santa Luzia. O evento é gratuito, mas é necessária a inscrição prévia. Mais informações, mkt@santaluzia.com.br

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ Comments on this entry are closed }

Essa semana recebi uma matéria da BBC de uma leitora que demonstra e prova o quanto os probióticos são importantes para a saúde da nossa flora intestinal. E tem mais, os probióticos caseiros, bem menos processados, e de preferência preparados com o alimento cru, in natura, são ainda melhores!!! É no mínimo um bom estímulo, […]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ Comments on this entry are closed }

Então estou de volta ao Rio de Janeiro com os meus caldos caseiros, linguiça artesanal e outras tantas gostosuras!!! Além disso, teremos cinco aulas deliciosas no Ateliê das Ideias. Feliz demais em voltar!! Vou visitar a Cidade Maravilhosa mais uma vez, para dar as aulas e para levar as encomendas!!!! Chegarei ao Rio de Janeiro dia 07 de fevereiro, pela manhã, levando encomendas de caldos […]

Envie para um amigo Envie para um amigo Versão para impressão Versão para impressão

{ Comments on this entry are closed }