(texto originalmente publicado no site em janeiro de 2007 – aliás, foi o texto de estréia do site Crianças na Cozinha, já que considero esse um dos mais importantes ingredientes de uma alimentação saudável, apesar de não ser um alimento milagroso!) O mais incrível a respeito da gordura ou óleo de coco não é o [...]
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O sal marinho não refinado, em seu estado bruto, principalmente aquele conhecido popularmente como “sal de córrego”, é repleto de minerais e iodo no estado orgânico (I2), melhor assimilável pela glândula tireóide. Além do iodo, esse sal contém uma série de minerais de importância vital, inclusive para o bom funcionamento do nosso intestino! As crianças [...]
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É incrível a força do marketing da indústria alimentícia. Hoje em dia ser criança, ser feliz, virou sinônimo de comer doces, balas, chocolates e pirulitos. Criança que não come dessas coisas, segundo a “sabedoria moderna” simplesmente não pode ser feliz, não tem infância, não é criança de verdade. Quanta ilusão!! Eu vejo meu filho se [...]
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Achei essa tabelinha fantástica no site da ProTeste, que faço questão de acompanhar porque sempre nos mostra o lado verdadeiro (e por vezes sujo) de muitos produtos. Tomei a liberdade de reproduzir a tabela deles aqui no site Crianças na Cozinha, mas deixo AQUI o link original para quem quiser acessar. Nem sempre podemos optar [...]
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Vale a pena ler de novo e sempre! Excelente artigo escrito pelo médico Alexandre Feldman, após extensa pesquisa a respeito da soja e seus derivados, ingrediente amado por uns e odiado por outros. Consumido largamente nos dias de hoje nas formas mais variadas e perigosas. Opinião minha, paladar meu: fazendo mal ou não, detesto o [...]
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Eu estava esperando o meu bebê nascer (ó céus, como demora a passar esse final de gravidez!!) e passar pela experiência pessoal da relactação com auxílio de sonda para falar sobre esse assunto tão importante, que com certeza ajudará tantas mamães, mas a Marina, uma amiga querida, passou pela experiência há alguns anos e escreveu [...]
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Hoje eu não vim escrever nenhuma novidade ou receita (quem sabe mais tarde?), mas passei para indicar a leitura de uma matéria completíssima sobre pães, seus prós e contras. Pão é paixão nacional, paixão mundial, e faz parte da maioria das culturas culinárias tradicionais. CLIQUE AQUI para saber tudo o que você gostaria de saber [...]
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Os caldos caseiros, seja ele de carne, frango caipira, peixe, alho, legumes ou mocotó deixam qualquer comida MUITO saborosa. O melhor de tudo, é que além da comida preparada com caldos caseiros ficar MUITO SABOROSA, ela vai ficar também MUITO SAUDÁVEL! E por que não unir o útil ao agradável? O sabor à saúde? Este [...]
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Quem já leu o livro A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito por mim em parceria com meu marido, sabe que gosto de organizar, periodicamente, encontros especiais de gastronomia “ao pé do fogão”. Durante algum tempo os encontros ocorreram na cozinha da minha casa, mas a coisa cresceu, precisávamos de mais estrutura e a [...]
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Quem acompanha o Crianças na Cozinha há algum tempo e presta atenção às minhas receitas de bebidas, já deve ter notado a completa escasses de sucos de frutas, mesmo naturais e mesmo sem açúcar. O forte aqui em casa é água mesmo, filtrada, geladinha. Uma água de coco tirada na hora vez por outra (tem [...]
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