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Você tem medo de gordura saturada?? Tem medo de gorduras em geral? Prefere os óleos vegetais altamente refinados, achando que são a opção mais saudável? Pelo bem da sua saúde – e do seu paladar! – leia esse texto com toda a atenção!!!! Autor: Dr. Alexandre Feldman, médico O Engodo do Colesterol A hipótese equivocada […]

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Hoje não tem texto novo nem receita, mas vou dar a dica sobre um assunto que parece afligir muitos pais e mães e, especialmente crianças: ENXAQUECA! A enxaqueca, que é muito mais do que uma dor de cabeça, pode ser problema de criança sim, e como nem sempre ela vem acompanhada do seu sintoma mais […]

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Me lembrei desse assunto na época em que escrevi o artigo sobre quiabo, em que alguém comentou a maravilha de alimento que ele é,  tão rico em cálcio e ferro!! Gente, veio uma “pulguinha” me incomodar aqui. Ué, se quiabo pode ter essa combinação, por que não pode iogurte?!?! Aí­ me lembrei de uma super […]

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Os caldos caseiros, sejam eles caldo de carne, caldo de frango caipira,  caldo de peixe, caldo de alho, caldo de legumes ou caldo de ossos (mocotó) deixam qualquer comida MUITO saborosa. O melhor de tudo, é que além da comida preparada com caldos caseiros ficar MUITO SABOROSA, ela vai ficar também MUITO SAUDÁVEL! E por que […]

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Texto: Dr. Alexandre Feldman A pimenta faz bem à saúde e seu consumo é liberado e especialmente essencial para quem tem enxaqueca. Essa afirmação pode cair como uma surpresa para muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido deve ser evitado. A pimenta traz consigo alguns mitos, como por exemplo o de que […]

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Hoje eu não vim falar de comida, mas vim contar um pouco sobre o trabalho da madrinha do meu filho, a Cris. De formação a Cris é bióloga, e das boas!! Quando a Julinha nasceu, quase junto com o meu mais novo, o afilhado dela, a Cris optou por ficar em casa e cuidar da […]

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É com enorme prazer que convido vocês, leitores do site Crianças na Cozinha, sempre tão interessados em ter um estilo de vida melhor e mais saudável, a participar da série de 4 aulas sobre hábitos e estilo de vida saudável, que acontecerão na Livraria Cultura do Shopping Iguatemi, em São Paulo. Eu estarei lá, mas […]

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Autor: Dr. Alexandre Feldman, médico Os óleos e gorduras parcialmente hidrogenados não existem na natureza. São produtos da indústria de processamento de alimentos; versões modificadas dos óleos e gorduras naturais. Na natureza, quase todas as gorduras e óleos possuem uma estrutura, um formato, que recebe o nome de cis. Porém, após sofrerem a ação de […]

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Que revistas em geral obedecem muito mais aos anunciantes do que ao jornalismo sério, não é novidade pra ninguém. Algumas matérias são bastante sutis ao induzir o consumidos a comprar uma ideia/produto, mas de vez em quando aparecem umas matérias tão descaradamente publicitárias, que dá raiva!! As revistas são as fontes mais populares e baratas […]

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Vale a pena ler de novo e sempre, um texto que desmistifica completamente o culto à soja! Excelente artigo escrito pelo médico Alexandre Feldman, após extensa pesquisa a respeito da soja e seus derivados, ingrediente amado por uns e odiado por outros. Consumido largamente nos dias de hoje nas formas mais variadas e perigosas. Opinião […]

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