Aprenda a preparar comida de verdade!
Nem todo leite é igual, e para desmistificar um pouco este assunto, um texto bastante esclarecedor e completo do Dr. Alexandre Feldman, um dos colaboradores do site Crianças na Cozinha. Este artigo é parte integrante do livro de minha autoria (o Dr. Alexandre Feldman é o co-autor – uma participação muito especial!) A DOR DE …
Você tem medo de gordura saturada?? Tem medo de gorduras em geral? Prefere os óleos vegetais altamente refinados, achando que são a opção mais saudável? Pelo bem da sua saúde – e do seu paladar! – leia esse texto com toda a atenção!!!! Autor: Dr. Alexandre Feldman, médico O Engodo do Colesterol A hipótese equivocada …
Hoje não tem texto novo nem receita, mas vou dar a dica sobre um assunto que parece afligir muitos pais e mães e, especialmente crianças: ENXAQUECA! A enxaqueca infantil existe e nem sempre é identificada pelos médicos. A enxaqueca, que é muito mais do que uma dor de cabeça, pode ser problema de criança sim, …
Me lembrei desse assunto na época em que escrevi o artigo sobre quiabo, em que alguém comentou a maravilha de alimento que ele é, tão rico em cálcio e ferro!! Gente, veio uma “pulguinha” me incomodar aqui. Ué, se quiabo pode ter essa combinação, por que não pode iogurte?!?! Aí me lembrei de uma super …
Os caldos caseiros, sejam eles caldo de carne, caldo de frango caipira, caldo de peixe, caldo de alho, caldo de legumes ou caldo de ossos (mocotó) deixam qualquer comida MUITO saborosa. O melhor de tudo, é que além da comida preparada com caldos caseiros ficar MUITO SABOROSA, ela vai ficar também MUITO SAUDÁVEL! E por que …
A pimenta faz bem à saúde e seu consumo é liberado e especialmente essencial para quem tem enxaqueca. Essa afirmação pode cair como uma surpresa para muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido deve ser evitado. A pimenta traz consigo alguns mitos, como por exemplo o de que provoca gastrite, úlcera, pressão …
Hoje eu não vim falar de comida, mas vim contar um pouco sobre o trabalho da madrinha do meu filho, a Cris. De formação a Cris é bióloga, e das boas!! Quando a Julinha nasceu, quase junto com o meu mais novo, o afilhado dela, a Cris optou por ficar em casa e cuidar da …
Autor: Dr. Alexandre Feldman, médico Os óleos e gorduras parcialmente hidrogenados não existem na natureza. São produtos da indústria de processamento de alimentos; versões modificadas dos óleos e gorduras naturais. Na natureza, quase todas as gorduras e óleos possuem uma estrutura, um formato, que recebe o nome de cis. Porém, após sofrerem a ação de …
Que revistas em geral obedecem muito mais aos anunciantes do que ao jornalismo sério, não é novidade pra ninguém. Algumas matérias são bastante sutis ao induzir o consumidos a comprar uma ideia/produto, mas de vez em quando aparecem umas matérias tão descaradamente publicitárias, que dá raiva!! As revistas são as fontes mais populares e baratas …
Vale a pena ler de novo e sempre, um texto que desmistifica completamente o culto à soja! Excelente artigo escrito pelo médico Alexandre Feldman, após extensa pesquisa a respeito da soja e seus derivados, ingrediente amado por uns e odiado por outros. Consumido largamente nos dias de hoje nas formas mais variadas e perigosas. Opinião …