Aprenda a preparar comida de verdade!
Pat Feldman é culinarista, criadora do Projeto Crianças na Cozinha (www.criancasnacozinha.com.br), que visa difundir para o grande público receitas infantis saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É também autora do livro de receitas A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, escrito em parceria com seu marido, o renomado médico Alexandre Feldman.
[ratings] Hoje foi o primiero dia de aula na vida do meu filho! Chego a ficar emocionada com o início dessa nova fase na vida dele – tão aguardada, porque já fazia alguns meses que ele havia descoberto a escola e pedia para ir incansavelmente, todos os dias. Descobri que escolher uma boa escola nos …
[ratings] Eu nunca fui muito boa em idéias para aproveitar talos e folhas de verduras e legumes. meu marido algumas vezes se aventurou por essa “arte” com ótimos resultados – eu me confesso preguiçosa… (um desperdício na verdade, porque muitos talos e folhas não só são muito nutritivos, como também super saborosos) Hoje para o …
Hoje tive um final de tarde bem divertido, o chá de bebê de uma querida amiga e vizinha, que está nos trimestre final da sua primeira gravidez. Como foi tudo aqui no prédio, meu filho desceu comigo para dar um alô para todas, mas claro que não sendo uma festa para crianças, ele logo cansou …
Ainda estou com um boa quantidade de caldo de peixe caseiro no meu freezer, desde que o preparei para a receita de ketchup caseiro. Esse caldo dura alguns meses no freezer, mas eu andava quebrando a cabeça em busca de boas idéias para utilizá-lo. CLIQUE AQUI para conhecer a receita de caldo de peixe caseiro, …
[ratings] Hoje acordei com vontade de dar uma boa movimentada aqui no site e resolvi presentear algum leitor com o meu livro de receitas A DOR DE CABEÇA MORRE PELA BOCA. O desafio para vocês é criar, testar e me enviar uma receita utilizando o óleo de coco extra-virgem, ingrediente que eu adoro, recomendo e …
[ratings] Em geral os resultados de uma alimentação preferêncialmente orgânica não serão notados tão nitidamente à curto prazo – a não ser que você seja como eu, e preste muita atenção ao que está comendo, em como está preparando sua comida. A médio e longo prazo a alimentação orgânica deixa seu organismo muito mais bem …
Quando eu era criança, comia potes e mais potes daquela tal “Geléia de Mocotó Imbasa”. Tinha também a “Geléia de Mocotó Colombo”, como minha mãe bem me lembrou. Acho que era esse o nome, vinha num copo de vidro com rótulo azul ou vermelho. Eu não sei qual era a diferença entre os rótulos, mas …
Para quem encomendou o caldo de carne caseiro que eu “anunciei” que faria no sábado, desculpem pela falta de resposta e demora! O açougue não tinha tudo o que eu precisava, então comecei a prepará-lo apenas ontem depois do almoço. O caldo de carne ainda está no fogo, o cozimento termina amanhã cedo, quando então …
Na minha cozinha, acho que já falei isso antes, nada se perde, tudo se transforma. E com arroz isso tem que ser feito mesmo, porque para mim não existe nada mais sem graça e sem gosto do que arroz requentado. Mas para mim também uma das coisas mais gostosas é um bom bolinho de arroz, …
Meu estoque de caldo de carne caseiro está acabando, e como vem frente fria por aí, com certeza o consumo de sopas vai aumentar aqui em casa! E sopa sem caldo de carne, agora que eu me acostumei ao sabor especial que ele dá, não tem mais vez na minha mesa! Amanhã cedinho, voltando da …