Aprenda a preparar comida de verdade!
Aqui em São Paulo muita gente chama esse prato de lagarto assado, no sul – Santa Catarina e Rio Grande do Sul – que eu saiba, chamam de tatu (meu marido quando ouviu da primeira vez, quase teve um treco, achando que eu ía assar um tatu de verdade!!). Quem quer fazer bonito também pode …
Quando você pensa em sanduíche natural, em que ingredientes você pensa? Quando você lê revistas (pseudo)saudáveis, programas de televisão com recomendações (pseudo)saudáveis, qual é o principal ingrediente da maioria dos “sanduíches naturais”? PEITO DE PERU eu acho que vai ser a resposta da maioria. A maioria vai dar essa resposta com a maior certeza de …
Risoto é sempre uma delícia e um prato super versátil e aqui em casa é um prato que aparece com freqüência na nossa mesa. Já preparei inúmeras variações, as ideias são infinitas e o resultado normalmente é maravilhoso. Para preparar o melhor você precisa de um arroz apropriado, normalmente o arbóreo ou o carnaroli. Vai …
Olha uma receita que saiu quase sem querer, porque eu queria uma bebida diferente para o jantar (mas que tem toda cara de café da manhã) e porque eu tinha os ingredientes certos “dando sopa” na geladeira. Foi assim meio sem pensar que chegou a vitamina de coco com morangos! Eu olhei para aquele leite …
Essa salada de cevadinha ficou famosa por bastante tempo aqui em casa, eu fazia direto, sucesso absoluto! Ela é muito fácil de fazer, pode ficar semi-pronta de véspera, é muito colorida e saborosa. Ela pode ser servida como prato único, acompanhada ou não de uma saladinha verde, pode acompanhar um peixe ou carne grelhada bem …
As beterrabas em conserva são uma idéia e tanto para colorir nossos pratos e acrescentar lactobacilos benéficos à nossa alimentação. Preparar uma salada de beterrabas com elas é então melhor ainda, um belo início de refeição. Tem nutrientes e enzimas que facilitarão imensamente a digestão.
Que tal um chantilly probiótico? Que tal aliar gostosura com saúde? Todo mundo sabe da importância dos alimentos probióticos na nossa saúde, principalmente no que diz respeito à flora intestinal e imunidade. Uma das melhores e mais acessíveis fontes do probióticos disponíveis são os iogurtes, de preferência o iogurte natural integral. A questão é que …
Dizem por aí que comer sementes de romã na ceia de ano novo nos traz prosperidade. Essa salada de pupunha é um jeito delicioso e diferente de tê-las na ceia. O réveillon acontece em pleno verão, então o desejo por pratos frescos e leves é enorme e super combina com a estação. A salada de …
Fim de ano velho e início de ano novo é sempre a época das reflexões, pensamentos de um futuro melhor e vontade de mudanças. As metas para o ano novo vão das pequenas mudanças àquelas mais mirabolantes. Algumas metas são cumpridas e outras tantas, esquecidas – seja pela dificuldade ou por puro e simples esquecimento. …
Para a cozinha eu já dei muitas dicas para bem alimentar a família durante as festividades de fim de ano. Como cada criança vai ajudar no preparo da comida, depende da idade e habilidade de cada uma, e isso cabe aos pais decidir – sempre com supervisão de um adulto, claro! Neste Natal peça a …
